Мереке жақындап келеді, сіздің ойыңызда көптеген идеялар мен рецепттер бар, бірақ ештеңе қолайлы емес пе? Мерекелік дастарханыңызға қарапайым, бірақ дәмді пита нанын дайындаңыз. Ақ лосось орамдарын, нәзік салатты, қытырлақ чипсті қою тұздықпен немесе кілегейлі ірімшік конверттерін жасаңыз.
Лаваш лососымен оралған
Құрамы:
- 2 парақ жұқа пита нан;
- 200 г аз тұздалған лосось;
- 400 г сүзбе;
- 40 г аскөк.
Лососьді жұқа тілімдерге кесіңіз. Питаның нанын жайып, ірімшіктің жартысын жомарт етіп жағыңыз. Туралған аскөкті ақ қабатқа біркелкі себіңіз. Оны екінші шелпекпен жабыңыз, қалған сүзбе пастасымен щеткаңыз және үстіне балық тілімдерін жайыңыз. Барлық құрылымды қысқа жақ бойымен тығыз орамға айналдырып, тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қойыңыз. «Шұжықты» жайып, қалыңдығы 2,5-3 см орамдарға кесіңіз.
Тауық еті қосылған лаваш салаты
Құрамы:
- 1 парақ пита наны;
- 300 гр ысталған тауықтың төс еті;
- 1 үлкен сәбіз;
- әрбір 20 г жасыл пияз және аскөк;
- 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- 70 г майонез және табиғи йогурт;
- тұз;
- өсімдік майы.
Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, өсімдік майына жұмсақ болғанша орташа температурада қуырыңыз. Оны ыдысқа жіберіп, суытыңыз. Пита нанын орап, тураңыз. Тауықтың төсінен теріні алып, саусақтарыңызбен талшықтарға бөліңіз. Аскөк пен жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Барлық дайындалған тағамдарды терең салат ыдысына қосып, оны йогурт пен майонез, бұрыш және тұзды қосып араластырыңыз.
Мексикалық пита наны: гуакамол қосылған қытырлақ чиптер
Құрамы:
- 2 парақ пита наны;
- 2 түйір сарымсақ;
- 20 г аскөк;
- 25 мл өсімдік майы;
Гуакамол үшін:
- 1 өте піскен авокадо;
- 1 үлкен тәтті қызанақ;
- 1 күлгін пияз;
- жарты лимон;
- 50 мл зәйтүн майы;
- тұз.
Авокадоны аршып, етін шұңқырдан бөліп, кездейсоқ турап, лимон шырынын себіңіз. Ол жерге қызанақ пен пияз текшелерін қосыңыз. Барлығын араластырып, пюре прессімен езіңіз. Гуакамоланың үстіне зәйтүн майын құйып, тұз себіңіз.
Сарымсақ, аскөк ерітіндісінде ұнтақталып, өсімдік майымен араластырыңыз. Пісіруге арналған щетканы алыңыз және оны үшбұрышпен қиылған пита нанын қоспамен жабу үшін қолданыңыз. Пешті қытырлақ болғанша құрғатыңыз, салқындатып, авокадо тұздығымен салыңыз.
Лаваш конверттері ірімшік пен сарымсақпен
Құрамы:
- лаваштың 1-1, 5 тікбұрышты парақтары;
- 2 өңделген ірімшік (200 г);
- 2 тауық жұмыртқасы;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- 30 г ақжелкен;
- 50 г май.
Өңделген ірімшіктерді көлденең таяқшалармен кесіңіз. Ақжелкеннің жапырақтарын ұсақтаңыз. 10x10 см квадрат пита нанын дайындаңыз, олардың бір бөлігін ірімшікке салыңыз, оларға аздап үгітілген сарымсақ пен шөптер қосыңыз. Конверттер жасаңыз, жұмыртқаға батырыңыз және сары түске дейін сары майға салыңыз.
