Мереке - бұл көптен күткен достардың кездесуі, жақындарымен сөйлесу қуанышы және … дұрыс дастархан жайу. Жақсы иесі виски стакандарына шампан құймайды, бірақ бәрі де Маргарита коктейлі үшін, Бургундия шарабы және Бордо үшін, коньяк және басқа да сусындар үшін көзілдірік бар екенін бәрі білмейді. Сонымен қатар, әйнектің немесе әйнектің пішіні сіздің қонақтарыңыз сусынның дәмін толық сезінетіндігіне байланысты.
Бұл қажетті
- Әр түрлі пішіндегі көзілдіріктер
- Әр түрлі пішіндегі көзілдіріктер
- Әр түрлі пішіндегі стектер
Нұсқаулық
1-қадам
Коньяк, кальвадо, коньяк және армагнак осындай әйнекке оның кең бөлігінің соңына дейін құйылады. Бұл әйнек коньяк, бренди әйнек, шар немесе снайфтер деп аталады. Тегі «иіскеу» - «иіскеу» сөзінен шыққан, өйткені бұл стакан сусынның нәзік хош иісін сезінуге мүмкіндік береді.
Көлемі 250-875 мл.
2-қадам
«Бургундия» нысаны. Бұл Pinot Noir қызыл шарабына арналған стакан. Шарап әйнектерін жасаушылар әулетінің басшысы Клаус Йозеф Ридель сусындарды қабылдау стаканның пішініне тікелей байланысты деп тұжырымдайды: бұл шараптың дәміне және оның кейінгі дәміне әсер етеді.
Көлемі 150-820 мл.
3-қадам
«Қызыл Бордо» нысаны.
Бұл стаканға жоғары санаттағы кез-келген құрғақ қызыл шараптар құйылады.
Көлемі 500 мл, сабағы ұзын.
4-қадам
«Ақ Бордо» нысаны.
Бұл стаканға кез-келген жоғары санаттағы құрғақ ақ шараптар құйылады.
Көлемі 400 мл, сабағы қысқа.
5-қадам
Шампан мен жақсы жарқыраған шараптарға арналған стакан.
Ол қарапайым шампан көзілдірігінен сәл үлкен көлеммен және жоғарғы бөлігінің тарылуымен ерекшеленеді. Grand Cru немесе винтажды шампанға қызмет еткен кезде стакан салқындатылып, оның көлемінің 2/3 бөлігіне дейін толтырылады.
Көлемі 200 мл.
6-қадам
Мартини әйнегі немесе коктейль стаканы.
Бұл стаканға тек коктейльдер құйылады, оның ішінде ұнтақталған мұздағы ликерлер немесе «фраппе» әдісімен. Коктейльдердің мысалдары: Basilini, Daiquiri әр түрлі, Cosmopolitan, Red Bikini, Grasshopper және жер сілкінісі.
Көлемі 90-280 мл.
7-қадам
«Маргарита» нысаны.
Бұл коктейльдің барлық нұсқалары осы стаканға құйылады, оның шеті тұздалған немесе қант шекарасымен безендіріледі. Ескерту: бұл сусын Мексикада ойлап табылған, сондықтан осы елде шығарылған көзілдірік ең жақсы деп саналады.
Көлемі 200-250 мл.
8-қадам
Граппа стаканы.
Итальяндықтардың айтуынша, осы стаканнан граппа ішкеннен кейін ғана Италияның нағыз рухын сезінуге болады. Ерте болса да, граппа кедейлерге сусын ретінде қарастырылды, өйткені ол жүзім помадасынан жасалған.
Көлемі 90 мл.
9-қадам
Дауыл түрі.
Әйнектің атауы ағылшынның «дауыл» сөзінен шыққан - орыс тілінде «дауыл», әйнек түрінде көрінеді. Оған тропикалық коктейльдер құйылады: «Көк Гавайи», «Пина Колада» және сол сияқтылар, сондай-ақ «Текила Sunrise».
Көлемі 400-480 мл.
10-қадам
Хайбол формасы.
Бұл стакандарға шырын мен сода құйылады, сонымен қатар алкогольді сусындар мен коктейльдер «Қанды Мария», «Жылқы мойны», «Құлпынай колада», «Мохито», «Құдай қызы», «Май Тай».
Көлемі 150-300 мл.
11-қадам
Sling нысаны.
Бұл стакандарға Sling коктейлі мен сырасының барлық нұсқалары құйылады. Ол Сингапур Слинг коктейлінің классикалық нұсқасын ойлап тапқаннан кейін өз атын алды. Бұл әйнек - бұл гейболдың неғұрлым жетілдірілген нұсқасы.
Көлемі 200-300 мл.
12-қадам
Ирландиялық кофе формасы.
Бұл әйнек 19 ғасырда француздар кофе ішкен кеселерден жасалған. «Дұрыс» көзілдірік қолыңызды күйдірмейді, олардан ыстық коктейльдер мен балмұздақ қосылған коктейльдер ішіледі.
Көлемі 240-280 мл.
13-қадам
Вискиге немесе «тастарға» арналған стакан.
Оған ұнтақталған мұздағы таза алкогольдік сусындар, мұз қосылған виски құйылады. Мұндай көзілдіріктен виски ішу дәстүрі барлардан пайда болды, онда ковбойлар кейде бөтелкелерге оқ ататын. Бармендер бөтелкелердің үстіңгі бөлігін арамен кесіп, төменгі бөлігі көзілдірік ретінде қолданылған. Келушілер стаканды стол үстінде түртуді ұнататын, сондықтан виски көзілдірігі ұзаққа созылатын болды.
Көлемі 100-320 мл.
14-қадам
Стек, немесе ату немесе джиггер.
Оған таза алкогольдік сусындар, сондай-ақ қабатты коктейльдер құйылады. Кейбір елдерде кішкене ату (20-30 мл) күші 40 градустан асатын сусындарға танымал.
Көлемі 40 мл.
15-қадам
«Кубок» нысаны.
Бұл стаканға су, сыра және коктейльдер құйылады. Бұрынғы кезде шарап темір кеседен ішетін.
Көлемі 200-250 мл.
