Пісіру процесінде қосатын түрлі дәмдеуіштер тағамдарға ерекше дәм беріп қана қоймай, көптеген ауруларды емдей алады.
Дәмдеуіштер антиоксиданттарға бай. Олар түрлі аурулар тудыратын бос радикалдарға әсер етеді.
Егер сіз холестеринді тез және тиімді төмендетудің әдісін іздесеңіз, онда дәмдеуіштерге назар аударудың мәні бар. Мұндай өнімдер тағамға қосылады, ағзадан артық зиянды заттарды тез шығарады. Даршын мен куркума тиімділігі жағынан бірінші орында.
Дәмдеуіштер организмнің ішкі ресурстарын суыққа және вирустық инфекциялармен күресуге жұмылдыруға қабілетті. Зімбір, қалампыр немесе даршын қолдану арқылы адам тезірек қалпына келеді. Онкологияның алдын алу үшін көптеген дәмдеуіштер ұсынылады.
Пісірілген тағамдардағы дәмдеуіштер тезірек қанықтылық сезімін тудырады. Сондықтан көптеген дәмдеуіштерді салмақ жоғалту үшін әртүрлі диеталарда қолдануға кеңес беріледі.
Бірнеше пайдалы шөптер мен дәмдеуіштер
Лавр немесе лавр жапырағы. Асқорытуды ынталандырады, жүректің жұмысын жақсартады. Ол тері аурулары мен артрит емдеуде қолданылады. Ингаляция немесе лавр майы түріндегі лавр жапырағы бар отвар синуситке көмектеседі. Лавр диуретик ретінде де қолданылады. Лавр жапырағы көптеген тағамдарды дайындау үшін таптырмас зат. Ол сорпаларда, маринадтарда, балық пен етде қолданылады. Лаврды ұзақ уақыт сақтаған кезде ол ащы дәмін сезініп, хош иісті қасиеттерін жоғалтатынын есте ұстаған жөн.
Желкек. Асқорытуды күшейтеді, диуретик. Ол бүйрек аурулары, цистит, ревматизм, невралгия кезінде қолданылады. Косметологияда оны қартаю дақтары мен сепкілдерді кетіретін ағартқыш агент ретінде қолданады. Бауыр аурулары кезінде желкекшөпті қолдану ұсынылмайды.
Шафран. Бұл дәмдеуіш депрессия мен жүйке ауруларынан зардап шегетін адамдарға ұсынылады, себебі ол қуаныш гормоны деп аталатын серотониннің пайда болуына көмектеседі. Бірақ сіз оны сақтықпен пайдалануыңыз керек. Артық дозалану қозудың жоғарылауына әкеледі. Шафран бүйрек, лимфа және қанды тазартуда да пайдалы. Бұл ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді. Шафран тамақ дайындауда күріш пен теңіз тағамдарының дәмін келтіру үшін қолданылады.
Қалампыр. Оның қабынуға қарсы және анестетикалық қасиеттері бар. Ол күшті паразиттік агент ретінде қолданылады. Антисептикалық. Қалампыр майы хош иістендіруге қолданылады, әсіресе тұмау мен суық эпидемия кезінде. Пісіру кезінде қалампыр ет тағамдарына, тұздықтарға, маринадтарға ерекше хош иіс қосу үшін қосылады. Бұл сонымен қатар консервілерді ұзақ уақыт сақтауды қамтамасыз етеді.
