Қамырда пісірілген лосось - бұл жаңа жылдық және қарапайым мерекелік үстелге арналған тиімді және қарапайым рецепт.
Негізгі тағамға қажетті ингредиенттер:
- лосось немесе форель филесі - 200 г;
- ашытқысыз қатпарлы қамыр - 20-30 г;
- тазартылған асшаян, қайнатылған - 30 г;
- ірімшік муссы - 50 г;
- шымшым қара күнжіт;
- жасыл;
- 1 жұмыртқа;
- ас қасық қаймақ;
- май - пісіру парағын майлауға арналған;
- тұз;
- бұрыш.
Ірімшік пен саңырауқұлақ көбігі үшін:
- пияз - жарты кішкене пияз;
- шампиньондар - 100 г;
- қаймақ ірімшігі, жұмсақ түрі «Филадельфия» - 75 г.
Пісіру процесі
Лососьдің дайындалған филесі 2-3 см кесектерге кесіледі, әр бөлігі ортасынан кесіліп, көбелек тәрізді бүктеледі. Қамырды шамамен 10х10 см мөлшерінде жайыңыз, оған екі лосось, тұз бен бұрыш салыңыз. Сыр-саңырауқұлақ мусасы үстіне жайылып, үстіне асшаяндарды жайып, туралған шөптерге себіледі. Балықты қамырмен жабыңыз, оны шетінен қысыңыз. Жұмыртқа мен қаймақ қосылған шайқалған сабымен майлаңыз, күнжіт тұқымымен себіңіз. Пеште +180 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Пісіру парағын маймен алдын ала майлаңыз.
Пісірудің жалпы уақыты - 40 минут.
Ірімшік пен саңырауқұлақ мусасы
Пияз майдалап туралып, туралған саңырауқұлақтармен қуырылады, қаймақ консистенциясы болғанға дейін ірімшік қосылған араластырғышта шайқалады. Гарнир үшін сіз тілімдерге кесілген қайнатылған картопқа қызмет ете аласыз.
Салатты жапырақтармен, лимон сыналарымен және суланған лингонмен тағамды безендіріңіз.
Сүйіспеншілікпен жайылған дастархан мен қолайлы сусын сіздің асыңызды шынайы рахатқа айналдырады.
