Анасының немесе әжесінің сүйіспеншілігімен дайындалған тәтті печенье немесе кілегей қосылған әуе эклирлері ешкімді бей-жай қалдырмады. Мұның бәрі үйде дайындалған нан өнімдерін үлкен өндірісте жасалған өнімдермен салыстыруға келмейтіндіктен. Үй аспазы оның жанын және отбасына деген сүйіспеншілігін салады. Сондықтан, біз бәрін үйдегі нан пісіруге қуаныштымыз деп айтуға болады - ересектер де, балалар да.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- • Ұн - 2 ас қасық;
- • бал - 0,5 ас қасық;
- • Май - 150гр;
- • қант - 150г;
- • тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- • сұлы үлпектері - 2 ас қасық;
- • мейіз - 200 г;
- • Сода - 0,5 шай қасық;
- • қалампыр қосылған ұнтақталған даршын - 1 шай қасық;
- • құрғақ шие
- құлпынай немесе басқалары - 100г.
- Екінші рецепт бойынша:
- • ұн - 1 ас қасық;
- • қант - 0,5 ас қасық;
- • жұмыртқа - 2 дана;
- • Тазартылған жаңғақ - 100г;
- • кептірілген өрік - 100г;
- • Май - 50 г.
- Үшінші рецепт бойынша:
- • Ұн - 3-ші;
- • жұмыртқа - 3 дана;
- • Май - 250 г;
- • қант - 300г;
- • Сода - 0,5 шай қасық;
- • Ванильді қант - 1 пакет.
Нұсқаулық
1-қадам
Рецепт 1. Печенье «Бал» • Маргарин мен балды ерітіңіз. Оларды жақсылап араластырыңыз.
• Жұмыртқаны тегіс болғанша 150 г қантпен шайқаңыз. Оны бал қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз.
• Прокатқа сұлы, ұн, ас содасы, мейіз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша жақсылап илеңіз.
• Грек жаңғағының өлшеміндей шарлар түрінде жасаңыз.
• Пісіру қағазын пісіру парағына қойып, маймен жағыңыз.
• Шарларды пісірме табаққа салыңыз да, әр шарды аздап басыңыз. Алынған торттың ортасында депрессия жасаңыз және оған жидекті салыңыз.
• Әр печеньені, үстіне, жұмыртқа жағыңыз.
• 200 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 15-20 минут қойыңыз.
• 100 г қанттан ұнтақ жасаңыз.
• Табаққа сұлы майын жағыңыз, дайын печенье салыңыз. Үстіне қант ұнтағын молынан себіңіз.
• Бұл печенье дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Құрамында бал бар, оның пайдасы туралы бәрі біледі және сұлы майы.
2-қадам
Рецепт 2. Печенье «Кептірілген өрік қосылған жаңғақ». • Кептірілген өрікті төртбұрыштап тураңыз.
• Сары май мен қантты тегіс, ақ, үлпектікке дейін шайқаңыз.
• Ұруды жалғастыра отырып, жұмыртқаны, содан кейін ұн қосып, соңында жаңғақ қосыңыз.
• Осы массаға кептірілген өрік қосып, араластырыңыз.
• Пісіру парағын маймен мол жағыңыз. Қамырды оған 1,5 см қалыңдықта салыңыз.
• 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қойып, 25 минут пісіріңіз.
• Торт дайын болған кезде оны ыстық күйінде төртбұрыштап тураңыз.
• Өзіңіздің шедевріңізді ыдысқа қойып, қант ұнтағын себіңіз.
• Печенье өте жұмсақ әрі дәмді.
3-қадам
Рецепт 2. Peterhof печеньесі • Жұмыртқаны қантпен тегіс, ақ массаға дейін шайқаңыз.
• Сары майды жұмсартып, жұмыртқаға қосыңыз. Сол жерге сода мен ванилин қосыңыз.
• Үздіксіз араластырып, електен өткізіп ұн қосыңыз. Қатты қамыр илеңіз.
• Пісіру қағазын пісіру парағына қойып, маймен жағыңыз.
• Қамырды ет тартқыштан өткізіңіз. Ет тартқыштың пышағының астынан шығатын флагеллаларды кішкене бөліктерге, печенье түрінде пісіру парағына қойыңыз.
• 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 30 минут пісіріңіз.
• Дайын печеньені қант ұнтағына себіңіз. Қажет болса, даршынмен себіңіз.
Ас болсын!
