Ыстық жаз қатты шөлдейді. Шөлдеуіңізді тоқтату үшін квас дайындаңыз. Бұл сусынның көптеген рецептері бар, қарапайымдарының бірі - құрғақ қышқылдан квас жасау.
Бұл қажетті
құрғақ квас; - қант; - мейіз; - ашытқы
Нұсқаулық
1-қадам
Осы әдісті қолданып сусын дайындау үшін дүкеннен құрғақ квас сатып алу қажет болады. Оның құрамында қара уыт, қант, ашытқы және ұнтақталған крекер бар. Композицияға назар аударыңыз - крекерді әртүрлі ұннан жасауға болады, болашақ квастың дәмі соған байланысты. Консерванттар әлі қажет емес, сондықтан жапсырманы мұқият оқып шығыңыз.
2-қадам
Квас жасау үшін сізге жылы қайнаған су мен құмыра қажет болады. Құмыраға қайнаған су құйыңыз, содан кейін оған 3 ас қасық қоспаны құйыңыз, 3 ас қасық қант, қара бидай нанының бірнеше қабығын және құрғақ ашытқының пакетін салыңыз. Жартылай жылы сумен толтырып, араластырыңыз. Осы ортада көбеюді ұнататын шарап шыбындарының алдын алу үшін құмыраны дәкемен байлап қойыңыз.
3-қадам
Құмыраны жылы жерге қойып, 24 сағат күтіңіз. Осы уақыт ішінде ашыту басталады. Тағы 2 ас қасық құрғақ квас пен 1-2 ас қасық қант қосыңыз. Мойынға дерлік жылы су қосып, оны дәкемен байлап, жылы, қараңғы жерге қойыңыз. 2-3 күннен кейін алғашқы квас дайын болады. Бұл аздап ашытқы тәрізді. Оны ағызып, сүзіп, тоңазытқышқа салыңыз да, шөгіндісі бар құмыраға жылы су құйыңыз, қант, құрғақ квас қосып, оны бір-екі күнге қойыңыз. Екінші квас қазірдің өзінде әлдеқайда дәмді болады.
