Кейде сіз өзіңізді керемет және дәмді нәрсемен еркелегіңіз келеді. Бірақ идеалды салмаққа ұмтылу үшін біз қосымша калория жеуге қорқамыз. Мерекеге деген құштарлықтағы шынайы құтқару - бұл төмен калориялы үйдегі таңқурай орамы.
Бұл қажетті
- 14 порция үшін:
- - ұн - 100 г;
- - жұмыртқа - 5 дана;
- - түйіршіктелген қант - 225 г;
- - қамырға арналған пісіретін ұнтақ - пышақтың ұшында;
- - крахмал - 25 г;
- - желатин - 6 г;
- - майсыз сүзбе - 250 г;
- - мұздатылған таңқурай - 300 г;
- - кілегей - 200 мл;
- - қуырылған бадам «жапырақтары» - 2 ас қасық;
- - ванильді қант - het пакет;
- - таза вафли сүлгісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақты сарылардан бөліп, қалың, қатты көбікке шайқаңыз. Бұлғау кезінде қанттың жартысын біртіндеп қосыңыз. Содан кейін, кішкене бөліктерде сарысы, ұн, крахмал және пісіру ұнтағын кезек-кезек араластырыңыз. Тұмшапешті 200 ̊С дейін қыздырыңыз, таңқурайды жібітіп, шырынын ағызыңыз.
2-қадам
Қамырды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. 8-10 минут пісіріңіз. Қантқа себілген сүлгімен дайын печеньені төңкеріңіз. Қағазды алып, ақырын ораңыз.
3-қадам
Желатинді суық суға батырыңыз. Таңқурайды блендермен ұнтақтап, електен сүртіңіз. Алынған пюрені қалған қант пен сүзбе араластырыңыз. Ісінген желатинді толығымен ерігенше су ваннасында қыздырыңыз, оны кілегеймен араластырыңыз.
4-қадам
Губка тортын жайып, оған жидек-сүзбе кремінің 2/3 бөлігін жағып, қайтадан ораңыз. Қалған кремді үстіне жайып, бадам «жапырақшаларына» себіңіз. Алынған орамды тоңазытқышқа екі сағатқа қойып, содан кейін қызмет етіңіз
