Лимон мен сарымсақ қосылған балық өте шырынды және жұмсақ болып шығады, ал дәмі керемет. Лимон балықтың филесіне нәзіктік пен керемет хош иіс береді.
Бұл қажетті
- - 600 г галибут
- - 1 лимон
- - 1 бас сарымсақ
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 1, 5 шай қасық. қыша
- - дәміне қарай тұз және шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін бөлме температурасында ерітіп, таза сумен шайыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Кесектерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, дәміне қарай кептірілген шөптерді қосыңыз, бәрін филеге жақсылап ысқылаңыз.
2-қадам
Жарты лимонның шырынын сығып, 2 ас қасық қышамен араластырыңыз, осы қоспаны балықтың үстіне құйып, 30 минут салқын жерде маринадтауға қойыңыз.
3-қадам
Лимонның қалған жартысын сақиналарға кесіңіз де, сарымсақты қабығынан тазартып, қалампырды алыңыз. Тістерді тек жарылатын етіп аздап илеңіз.
4-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз, сарымсақ қалампырларын салыңыз, сәл алтынға айналуы үшін оларды аздап қуырыңыз. Осыдан кейін, балықтың бөліктерін және лимон сақиналарын жайыңыз, қалған лимон шырынын құйыңыз.
5-қадам
Табаны қақпақпен жауып, пеште 180 градусқа 25 минут пісіріңіз. Балықты табаққа салыңыз, лимон сыналарын салып, қызмет етіңіз.
