Адамдар кейбір тағамдарды бір уақытта немесе тіпті бөлек ішуге болмайтынын, бірақ қысқа уақыт өткеннен кейін ішуге болатындығын біледі. Жақсы жағдайда денеге қоректік заттар ене алатын мөлшерден әлдеқайда аз түседі, ал нашар жағдайда ас қорыту проблемалары туындайды. Бірақ бәрі бірдей қандай тағамдардың үйлесімді еместігін білмейді, сондықтан дұрыс тамақтанбау арқылы өз денесіне зиян тигізеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Көптеген халықтар үшін картоп ет немесе балық үшін өте танымал гарнир болып саналады. Мысалы, Ресейде картоп пюресі көбінесе котлеттермен немесе сиыр етінен жасалған строганофпен бірге беріледі, ал Ұлыбританияда ең көп таралған «фаст-фуд» - қуырылған картоп кесектерімен қуырылған балық. Алайда, бұл тағамдарды бірге жеуге болмайды. Шындығында, ақуызды тағам (яғни ет, балық, құс еті) организмге ұзақ уақыт сіңеді. Екінші жағынан, құрамында көп крахмал бар картоп өте тез қорытылады. Нәтижесінде осы өнімдерді бір уақытта қолдану асқазан-ішек жолына жүктеме жоғарылатады, газ өндірісін арттырады және ас қорытуды нашарлатады. Картопты өсімдік майына қуырмаңыз, оны дайындау үшін сары май қолданған дұрыс.
2-қадам
Тәтті жемістер (яғни қауын, шабдалы, банан, інжір, тәтті жүзім, алма, алмұрт) әдетте тамақтың соңында дәмді десерт ретінде беріледі. Осылайша, қазірдің өзінде жеп қойған тағамның, әсіресе ақуыздың ассимиляциясын нашарлату! Тәтті жемістер кез-келген басқа тағам түрімен үйлеспейтінін қатты есте ұстаған жөн. Дененің пайдасы үшін оларды аш қарынға немесе түстен кейінгі тағам ретінде ішу керек. Төтенше жағдайларда тамақ ішкеннен кейін 1-1,5 сағаттан кем емес.
3-қадам
Бірақ грейпфрут, киви, лимон, ананас сияқты тәтті және қышқыл (әсіресе қышқыл) жемістер ақуызды тағамдардың кейбір түрлерімен, мысалы, ірімшік, жаңғақпен үйлеседі. Алайда, олар құрамында крахмал бар кез-келген өніммен жақсы үйлеспейді.
4-қадам
Пісірілген тағамдар мен макарон өнімдері ақуызға бай, әсіресе жануарлардан алынатын тағаммен үйлеспейді. Сондықтан, ресейліктер арасында тағы бір өте танымал тағам - макарон қосылған ет, өкінішке орай, ағзаға пайдасынан гөрі көп зиян тигізеді. Еттің гарнирі ретінде жаңа піскен немесе бұқтырылған көкөністерді қолдану әлдеқайда пайдалы.
5-қадам
Сүт басқа тағамдармен жақсы араласпайды және сүт ботқасының, әсіресе балалар үшін пайдасы туралы кең таралған пікірге қарамастан, оны өздігінен ішу керек. Әсіресе қияр, жеміс-жидек, майлы тағам қосылған сүтті тұтынбаңыз, себебі бұл ас қорытуды қоздыруы мүмкін. Саңырауқұлақтар мен қыша, тауық және сүт өнімдерін, балық пен жұмыртқаны бір мезгілде қабылдаудан бас тарту керек. Сонымен қатар, адам ағзасы жеке болып табылады, егер бір адам тұздалған балықты жеп, сүт іше алса, онда мұндай өнімдердің екіншісі диареяны тудырады.
