Қыша - бұл дәмдеуіш ретінде және әртүрлі тағамдарда қолданылатын керемет танымал тағам. Қыша, сөзсіз, денсаулыққа пайдалы. Дегенмен, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер де бар.
Қышаның пайдасы
Қыша - бұл қабынуға қарсы, антиоксидантты және жұмсақ іш жүргізетін әсері бар бір жылдық хош иісті шөп. Зауыттың тұқымдары кептіріліп, ұнтаққа айналдырылады, одан кейін әйгілі дәмдеуіштер дайындалады.
Қыша тұқымында магний мен калий, мырыш пен темір, натрий мен кальцийдің едәуір мөлшері бар. Қыша құрамында ферменттер, эфир майлары, гликозидтер, қанықпаған май қышқылдары, А, В, D, Е дәрумендері және тағамдық талшықтар бар.
Осының арқасында қышаны үнемі қолдану астма мен ревматоидты артриттің өршу жиілігін төмендетуі мүмкін. Қыша дәндері ішектің кебуіне, бауыр мен өт қабының ауруларына және тамырлы склерозға көмектеседі.
Қышаны майлы етпен бірге жеген жөн, өйткені ол ас қорыту процесін жылдамдатады және майлы тағамдарды сіңіруге көмектеседі. Қыша көмегімен көру қабілетін жақсартуға, улану кезінде токсикозды азайтуға және тамақ ауруын жоюға болатындығы байқалды.
Қыша көбінесе косметологияда қолданылады, маскалар құрамына ұнтақ қосады. Қыша шашты серпімді және серпімді етеді, холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі және метаболизмді жылдамдатады.
Дегенмен, әр өсімдіктің бірқатар қарсы көрсеткіштері бар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан қыша мөлшерін шамадан тыс тұтыну денсаулыққа айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін.
Қыша зияны
Біріншіден, ащы және хош иісті дәмдеуіштерді тағамға үнемі қолдану ұйқының бұзылуына қауіп төндіреді, өйткені бұл жүйке қозғыштығын күшейтеді. Қыша жоғары сезімталдығы бар адамдарда аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін.
Ащы дәмдеуіштер асқазанға және ішекке үлкен зиян келтіруі мүмкін, себебі ол тітіркендіргіш әсер етеді, шырышты қабығының қабынуына әкеледі. Қыша мөлшерін шамадан тыс көп қолданған адамда асқазан немесе он екі елі ішектің жарасы пайда болуы сирек емес.
Гастроэнтерологиялық аурулар - қыша, оның құрамындағы тұздықтар мен дайындық кезінде дәмдеуіштер қолданылған тағамдарды қолдануға қарсы көрсетілім. Қыша созылмалы патологияның өршуін оңай қоздыруы мүмкін. Дәмдеуішті туберкулез болған кезде пайдалануға қатаң тыйым салынады.
Әрине, дәмдеуіштің шектеулі мөлшерін бір рет қолдану ауыр зардаптарға әкелмейді. Дегенмен, ас қорыту жолдарының аурулары болған кезде қыша мәзіріне үнемі енгізуден аулақ болуыңыз керек.
