Баяғыда, 16 ғасырда әлемде жеуге жарайтын алмұрт болған емес. Алмұрт ағаштары болды, олар жеміс берді, бірақ олар жабайы және тамақ үшін жарамсыз деп саналды, ең болмағанда термиялық өңдеусіз.
Алмұрттың пайдасы
Термиялық өңдеу витаминдерді жоятыны белгілі. Сондықтан олар алмұрттың артықшылықтары туралы Италияда алмұрттың мәдени сорттары өсірілгенде ғана біліп, олардың жемістерін шикі күйінде пайдалануды үйренді. Алмұрт - бұл қажетті және пайдалы жеміс, сонымен қатар ол өте дәмді. Алмұрт тәтті, оның құрамында қант, мысалы, алмаға қарағанда әлдеқайда аз. Алмұрт алуан түріне байланысты майлы немесе қытырлақ, бірақ әрқашан шырынды. Тарт дәмі бар қышқыл алмұрттың сорттары да әлі де денсаулыққа пайдалы, өйткені олар асқазанды күшейтеді.
Алмұрттың құрамында пектин, С дәрумені, А, В1 және В2, Е, К, ниацин және фолий қышқылы бар. Бұл жеміс талшықтарға, калий мен темірге, мыс, кальций, фосфор, натрий, магний, күкірт және хлорға бай. Алмұртта болатын органикалық қышқылдар метаболизмді жақсартады және ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Жүз грамм алмұрттың энергетикалық құндылығы - 97,94 калория.
Алмұрт неғұрлым хош иісті болса, оның пайдасы соншалықты көп, өйткені хош иісті алмұрттың сортында иммундық жүйені нығайтуға және депрессиямен күресуге көмектесетін эфир майлары да бар. Алмұрт шырыны биологиялық белсенді заттардың көп мөлшеріне байланысты организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
Алмұртты қашан жеу керек
Бас айналу, шамадан тыс жұмыс, жүрек қағу жағдайында алмұрт жеген жақсы. Бұл тәбетті арттырады, қабыну процестерінің емделуіне ықпал етеді. Бұл жеміс жүрек бұлшықеттерін күшейтеді. Алмұрттың кептірілген компоты ішектің бұзылуын жоюға көмектеседі. Сондай-ақ, кептірілген алмұрттың қайнатпасы зәр шығару жолдарының қабынуын азайтады, анальгетикалық әсерге ие және температураны төмендетеді. Тек оны мәдени сорттардан емес, жабайы алмұрттан дайындаған дұрыс.
Қайнатылған алмұрт қатты жөтелді жеңілдетуге көмектеседі. Алмұрт тұқымдары ішек паразиттерімен күреседі. Алмұрт ағашының жас жапырақтары да емдік өнім болып табылады. Жапырақтардың қайнатпасы дерматит пен саңырауқұлақ ауруларын емдеуде қолданылады. Алмұрт жапырағының кептірілген ұнтағы тершеңдікті азайтады. Косметологияда алмұрт - теріні тегістейтін және тері тесіктерін қатайтатын маскалар дайындауға арналған тамаша шикізат.
Алмұртты қалай жеуге болады
Алмұртты қабығы мен тұқымымен бірге жеу керек, бірақ мұны аш қарынға жасамау керек, өйткені алмұрттың құрамындағы талшық асқазанның қабығын жарақаттауы мүмкін. Сізге алмұртты сумен ішудің қажеті жоқ, бұл асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін. Алмұртпен бірге басқа тағамдарды, әсіресе ет жеуге болмайды. Алмұртты тамақ ішкеннен жарты сағат өткен соң жеген дұрыс. Асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдар жаңа алмұртты жеуге болмайды.
