Түркия еті майсыз болып саналады, сондықтан бұл салатты салмағын бақылайтын адамдар жеуге болады.
- 300 гр. терісі жоқ күркетауық филесі,
- 1 банка жасыл бұршақ
- 1 жаңа қияр
- 1 кішкентай бас қырыққабат
- 1 пияз,
- 50 гр. қатты ірімшік
- 150 г. табиғи йогурт,
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны.
Күркетауық филесін қайнаған суға пісірілгенге дейін алдын ала қайнатыңыз, алыңыз және салқындатыңыз. Күркетауық етін белдеулеріне кесіңіз. Пиязды жуып, жолақтарға кесіңіз, ал ақжелкеннің сақиналарын кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қытай қырыққабатын жолақтарға кесіңіз. Жаңа піскен қиярды жуыңыз да, оны кесектерге кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, бұршақ қосып, жақсылап араластырыңыз. Жеке ыдыста йогуртті лимон шырынын араластырып, салатты алынған тұздықпен дәмдеңіз.
Ыдыстардың түбін қытай қырыққабатының жасыл жапырақтарымен сызып, үстіне салат бөліктерін жайыңыз. Біздің күркетауық салаты дайын.
