Ашытқысыз қара бидай пирожныйларын қалай жасауға болады

Ашытқысыз қара бидай пирожныйларын қалай жасауға болады
Ашытқысыз қара бидай пирожныйларын қалай жасауға болады

Бейне: Ашытқысыз қара бидай пирожныйларын қалай жасауға болады

Бейне: Ашытқысыз қара бидай пирожныйларын қалай жасауға болады
Бейне: Бездрожжевой хлеб! БЫСТРЫЕ лепешки без дрожжей!!Когда лень идти за хлебом! 2024, Наурыз
Anonim

Ашытқысыз қара бидай пирогтары отыз минут ішінде тез және оңай дайындалады. Олар тек алғашқы тағамдармен ғана емес, сонымен қатар ыстық шайдың тәуелсіз өнімі ретінде де үйлеседі.

Қара бидай шелпек
Қара бидай шелпек

Ашытқысыз қара бидай пирогтары үшін сізге қажет:

- қара бидай ұны - 300 грамм;

- айран - 1 ас қасық. (250 мл.);

- табиғи бал - 1 ас қасық;

- өсімдік майы - 1 ас қасық;

- ас содасы - 1 шай қасық;

- ас тұзы - 0,5 шай қасық

Алдымен пешті 230 - 240 C ° дейін қызуға уақыт болатындай етіп қосу керек.

Осыдан кейін кішкене кастрюльге қара бидай ұны мен шай қасық (слайдсыз) сода құйыңыз. Ингредиенттерді біркелкі үлестіру үшін араластырыңыз.

Бөлме температурасындағы айранды үлкенірек ыдысқа құйыңыз. Бал, өсімдік майы және аздап тұз қосыңыз. Егер бал кристалданған болса, онда оны микротолқынды пеште немесе су ваннасында алдын-ала еріту керек. Барлығын тегіс болғанша шайқауышпен жақсылап араластырыңыз.

Әрі қарай кішкене бөліктерде дайындалған ұнды содамен айран ыдысына құйыңыз, әр уақытта мұқият араластырыңыз.

Қамыр сұйық болған кезде оны қамшымен, содан кейін қолмен илеу ыңғайлы. Қамыр жұмсақ, аздап жабысқақ болып шығуы керек, бірақ сонымен бірге пішінін сақтап, бұлыңғыр болмағаны абзал. Егер қамыр жұқа немесе қолыңызға жабысқақ болса, онда тағы 50 грамм ұн қосыңыз. Немесе араластыру кезінде дәйектілікке назар аударыңыз.

Үстелге ұн себіңіз және дайын қамырды шұжыққа салыңыз. 8 - 10 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті допқа алақаныңыздың арасына айналдырыңыз, содан кейін оны үстелге тікелей басыңыз және домалақпен шығарыңыз. Қара бидай тортының қалыңдығы кем дегенде 0,5 сантиметр, бірақ 1 сантиметрден аспауы керек. Егер пайда болған кезде қара торт сіздің қолыңызға немесе илектеу түйреуішке жабысып қалса, онда оны сындырмас үшін ұн себіңіз. Осылайша, дайын қамырдың барлық бөлінген бөліктерін дайындау керек.

Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, дайын қара бидай торттарын жайыңыз. Торттар біркелкі көтерілуі үшін, оларды шыңымен шанышқымен турау керек. Пісіру парағын қажетті температураға дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Торттарды пісіру уақыты дайындаманың мөлшері мен қалыңдығына, сондай-ақ пештің сипаттамаларына байланысты. Электр пешінде пісіру уақыты шамамен 10 - 12 минут, газ пешінде 15 - 20 минут болады. Қамыр жұмсақ болып шыққандықтан, екі жағдайда да олардың күйіп кетпеуін қадағалауыңыз керек.

Қара бидайдан дайын пирожныйларды сүлгімен жауып, толық салқындату керек. Сонда оларға қызмет етуге болады.

Хош иісті джеммен немесе хош иісті балмен жайылған қара бидайдың нәзік торттары таңғы ас үшін өте қолайлы. Алғашқы тағамдар үшін олар ақ нанның керемет алмастырушысы болады. Өйткені, оларда калориялар, крахмал және көмірсулар аз, бірақ талшық көп.

Ұсынылған: