Үйден немесе сіздің үйіңіздің қонақтарынан кім сүйіспеншілікпен жасалған үй пирогтарынан бас тартады. Кішкене шеберлік пен тәжірибе, сондай-ақ ашытқы қамырын және одан өнімдерді дайындау сізге қиын болып көрінбейді. Үстелдің әртүрлілігі аспаздықтағы шығармашылық қабілеттеріңізді ашады.
Бұл қажетті
-
- 1,5 кесе сүт
- 25 гр. құрғақ ашытқы
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 3,5 кесе бидай ұны
- 50 гр. спрэд немесе маргарин
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- пісірілген өнімдерді майлауға арналған май
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты жартылай жылы (30 градус) сүтте араластырыңыз, содан кейін ашытқыны ерітіңіз. Ашытқы «жүре» бастайды және бетінде көбік пайда болады.
2-қадам
Сарысын аздап шайқаңыз.
3-қадам
Спрэдтің еруі.
4-қадам
Ұнды електен өткізіп, оған жайылған, сарысын, ашытқыны, сүттің қалған бөлігін, тұз қосып, қамыр илеңіз.
5-қадам
Сүлгімен жабыңыз, 1 сағат көтеру үшін жылы жерге қойыңыз.
Көтерілген қамырды қайнатып, тағы 1 сағатқа қою керек.
6-қадам
Дайын қамырды жайып, оны пирогтарға пішіндеңіз.
Толтыру үшін сіз ет, көкөніс, жарма, саңырауқұлақ, балық, жеміс-жидектерді және қиялыңыздағы барлық нәрсені пайдалана аласыз.
7-қадам
Ашытқы пирогтарын алдын ала қыздырылған пеште 180 градуста 40-45 минут пісіруге немесе қуыруға болады.
8-қадам
Дайын пирогтар сары маймен майланған. Май қызыл көріністі, жұмсақтықты береді және мұндай пирогтар ұзақ уақыт бойы өшпейді.
Ас болсын
