Пісірілген тағамдардың пайдасы қандай? Олардың пайдасы бар ма? Пісірілген өнімдер іс жүзінде қуыру кезінде алуға болатын зиянды қасиеттерден айырылады, бірақ сонымен бірге олардың тартымдылығын сақтайды және тәбетті болады.
Неліктен грильдегі тағамдар сізге пайдалы?
Грильдегі тағам термиялық өңдеу кезінде жойылатын антиоксиданттар сияқты қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтайды.
Гриль еті қуырылған етке қарағанда әлдеқайда пайдалы және айтпақшы, диеталық болып саналады. Шындығында, гриль процесі ең зиянды болып саналатын жер қыртысының пайда болуын білдірмейді. Сонымен қатар, ет қуыру майдың қосылуын қажет етпейді. Сонымен қатар, пісіру процесінде етден артық май ериді, бұл тағамның калориясын азайтады.
Басқа грильдегі тағамдар туралы да айтуға болады - балық, көкөністер, жемістер мен теңіз өнімдері сіздің мәзіріңізді әртараптандырып қана қоймай, оны сау және калориялы етеді.
Гриль жасау ерекшеліктері
Сізге гриль жасауға көмектесетін бірнеше қарапайым кеңестер берілген. Мәселен, мысалы, тағамды шырынды және жұмсақ етіп жасау үшін, өнімдерді алдын-ала маринадтаған жөн. Маринадтардың құрамы әр түрлі болуы мүмкін және құрамына өсімдік майлары да қосылуы мүмкін (мысалы, зәйтүн майы), ащы шөптер мен жеміс шырындары. Түпнұсқалық дәм беру және калория мөлшерін азайту үшін экзотикалық жемістер қосылған табиғи йогуртты маринад ретінде пайдалануға болады.
Тұзды қолдану ағзадағы сұйықтықтың жиналуына ықпал ететіні жасырын емес, сондықтан оны болдырмау үшін тек осы дәмдеуішті тағамға қосуды шектеу жеткілікті. Тұздың орнына әр түрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады, мысалы, етті ұнтақталған бұрыш, карри немесе паприка арқылы сүртіңіз.
