Асқабақтың жұмсақ дәмі бар. Сондықтан сіз одан әр түрлі тағамдар дайындай аласыз: сорпалар, гарнирлер, салаттар, десерттер. Бұл көкөніс барлық тамақ өнімдерімен жақсы үйлеседі. Асқабақтың көптеген керемет қасиеттерінің арқасында одан жасалған тағамдар ауру адамдарға да, сау адамдарға да пайдалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтың ыстық тағамдарын дайындаған кезде оны ұзақ термиялық өңдеуге ұшыратпауға тырысыңыз, әйтпесе осы көкөністегі қоректік заттардың көпшілігі жай күйрейді.
2-қадам
Асқабақтың адам ағзасына диуретикалық әсерін тигізе алатындығына байланысты дәрігерлер бүйрек ауруларынан зардап шегетін адамдарға осы көкөністен жасалған тағамдарды диетаға қосуды ұсынады. Асқабақ тағамдары әсіресе аурулары ісінумен қатар жүретіндерге өте пайдалы. Бұл көкөніс бүйректің нәзік тінін тітіркендірместен ағзадан барлық қажет емес заттарды керемет түрде шығарады.
3-қадам
Асқабақтың құрамында организмнен зиянды холестерин мен түрлі токсиндерді шығаруға көмектесетін өте көп мөлшердегі пектин бар. Сондықтан асқабақтан жасалған тағамдар атеросклерозбен ауыратын адамдарға өте пайдалы. Сонымен қатар, олардың адам диетасындағы қатысуы метаболизмді қалыпқа келтіреді.
4-қадам
Асқабақтың құрамында талшықтың мөлшері аз болғандықтан, оның целлюлозасын асқазан мен ішектің шырышты қабығына түсіру бұл мүшелерді тітіркендірмейді. Сондықтан асқабақ тағамдары қышқылдығы жоғары асқазан-ішек жолдары ауруларымен ауыратын адамдарға өте пайдалы. Осы көкөністен тағамдарды жиі тұтыну асқазан мен он екі елі ішектің жараларын біртіндеп емдеуге ықпал етеді.
5-қадам
Асқабақ каротинге өте бай. Оның құрамында бұл зат сәбіз бен сиыр бауырына қарағанда бірнеше есе көп. Сондықтан асқабақ тағамдары көру қабілеті нашар адамдардың диетасына міндетті түрде қосылуы керек.
6-қадам
Асқабақ тағамдары темір жетіспейтін анемиямен ауыратын адамдарға да пайдалы, өйткені олардың құрамында мыс, кобальт, мырыш және темір көп мөлшерде.
7-қадам
Сонымен қатар, асқабақ тағамдары жүрек-қан тамырлары, қант диабеті, семіздік, анемия және түрлі созылмалы қабыну ауруларымен ауыратын адамдарға ұсынылады.
