Барлығы табада котлеттерді қуыруға дағдыланған. Мен оларды сау етіп, пешке пісіруді ұсынамын. Мұндай балық торттарының дәмі сізді таң қалдыратыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - қызғылт лосось филесі - 850-900 г;
- - жаңа піскен бекон - 200 г;
- - пияз - 1 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
- Тұздық үшін:
- - томат тұздығы немесе кетчуп - 2 ас қасық;
- - майонез - 2 ас қасық;
- - провансальды шөптер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін мұқият жуғаннан кейін, оларды құрғатыңыз. Содан кейін қызғылт лососьті едәуір үлкен бөліктерге бөліңіз, содан кейін тостағанға жіберіп, тоңазытқышқа біраз уақыт жіберіңіз. Онда ол аздап қатып қалады және оны ет тартқышпен ұнтақтау оңай болады.
2-қадам
Шошқа майын балықпен бірдей жасаңыз, яғни майдалап, мұздатқышқа салыңыз.
3-қадам
Пиязбен келесі әрекеттерді орындаңыз: қабығын аршып, содан кейін оны 4 бөлікке бөліңіз. Аздап мұздатылған қызғылт лососьді шығарып, оны май және туралған пиязбен бірге айналдырып, тартылған етке айналдырыңыз. Балық массасын өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
4-қадам
Алынған ұсақталған балықтан котлеттерді қалыптастыру, оларды күнбағыс майымен алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Ұсақталған ет алақанға жабысып қалмас үшін, оларды мезгіл-мезгіл жылы сумен сулаңыз.
5-қадам
Балықтан жасалған торттарды пешке жіберіп, 190 градус температурада 15-20 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін ыдысты пештен алыңыз да, оған провансаль шөптерінен, майонезден және қызанақ кетчупінен тұратын тұздықпен құйыңыз. Осы процедурадан кейін оны тағы ширек сағат бойы пісіріңіз.
6-қадам
Ыдысты салқындағаннан кейін оны үстелге қойыңыз. Пеште балықтан жасалған торттар дайын!
