Сүзбеге арналған крем дайындаңыз, сонда сіздің өміріңіз жаңа түстермен жарқырайды, өйткені тәттілер сіздің көңіл-күйіңізді көтеретіні, сүзбе де ағзаға өте пайдалы екендігі белгілі. Одан тәуелсіз десертті немесе тортқа, эклерге, вафли орамына арналған дәмді толтырғыш жасаңыз.
Жидек қабаты бар сүзбе кремі
Ингредиенттер (2 порцияға арналған):
- 200 г майсыз жұмсақ сүзбе;
- 100 г жидектер (жабайы құлпынай, құлпынай, таңқурай, қарақат, теңіз шырғаны және т.б.);
- 1 піскен банан;
- 50 г бал;
- 1 ас қасық. қант ұнтағы;
- 20 г сүтті шоколад.
Бананның қабығын аршып, шанышқымен езіңіз. Дәмдер біркелкі бөлінгенше, сүзбені балмен және жеміс езбегімен мұқият ұнтақтаңыз. Жидектерді ұсақтап ұсақтаңыз, ұсақ торлы електен сүртіңіз және қант ұнтағымен араластырыңыз. Сүзбе пастасының жартысын үлкен дөңгелек көзілдіріктерге немесе шыны қалыптарға салыңыз, сұйық жидек массасының үстіне құйыңыз да, қалған сүзбемен ақырын жабыңыз. Ұнтақталған шоколадпен безендіріңіз.
Мармелад қосылған сырлы сүзбеге арналған крем
Ингредиенттер (4 порцияға арналған):
- 420 г түйіршікті сүзбе;
- 110 г ақ қант;
- 100 мл 10% кілегей;
- 120 г мармелад;
- 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы;
- 40 мл лимон шырыны;
- 3 ас қасық. қант ұнтағы;
- 50 мл сүт;
- 15 г сары май;
- 30 г какао ұнтағы.
Сүзбені қант, кілегей, лимон қабығы мен шырынымен араластырып, араластырғышпен немесе қолмен араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Мармеладты кішкене текшелерге кесіңіз де, қоспаға қосыңыз. Оны розеткаларға немесе табақтарға салыңыз.
Сүтті кастрюльге қайнатыңыз, ондағы сары майды ерітіңіз, қант пен какао ұнтағын ерітіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, сәл салқындатыңыз және десертті жылтыратыңыз. Оны дереу тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында бөліктерді ұсақталған жаңғақтармен немесе жеміс кесектерімен себіңіз.
Қарапайым сүзбеден жасалған торт кремі
Құрамы:
- 250 г 9% сүзбе;
- 50 г жоғары сапалы май 82,5%;
- 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- 200 г қант ұнтағы.
Майды бөлме температурасында жарты сағат ұстаңыз. Оны сүзбе мен ваниль сығындысымен бірге блендер ыдысына жіберіп, орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Бұрын жұқа електен өткізілген қант ұнтағын кішкене бөліктерге құйыңыз. Біртекті массаға қол жеткізе отырып, құрылғының орташа жылдамдығымен ұзақ уақыт бойы бәрін шайқаңыз.
Торттар мен тоқаштарға арналған сүзбе
Құрамы:
- 200 г майсыз сүзбе;
- 200 мл 33% кілегей;
- 100 г ақ қант;
- 1 шай қасық ванильді қант.
Сүзбені блендерде немесе араластырғышта шайқаңыз. Қанттың екі түрін үлпілдек көбікке бөлек шайқаңыз. Екі массаны біріктіріп, қасықпен немесе шайқауышпен қолмен араластырыңыз.
