Сәбіздің пайдасына күмән келтіруге болмайды, оның құрамында адам ағзасында А дәруменіне айналатын бета-каротин көп, сәбіздің пайдалы қасиеттерін арттыру үшін оларды шикі күйінде жеу керек. Бірақ күн сайын бір сәбізді тістеу дұрыс емес, сондықтан сәбіз шикізат салаттарының рецептерімен танысудың уақыты келді.
Сәбіз салаты
Құрамы:
- 200 г сәбіз;
- 1 сарғыш;
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- 1 ас қасық. бал қасық.
Шикі сәбізді тазалаңыз, ұсақ үккішке сүртіңіз. Апельсинді тазалаңыз, пленкалардың тілімдерін тазалаңыз, кесіңіз. Балды лимон шырынын араластырыңыз, салатқа құйыңыз, араластырыңыз.
Алма қосылған сәбіз салаты
Құрамы:
- 250 г жүгері консервілері;
- 200 г сәбіз;
- 150 г алма;
- 100 г мейіз;
- 4 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- 2 шай қасық лимон шырыны.
Текшелерге кесілген жаңа алманың қабығын алыңыз. Мейізді сұрыптап алыңыз, жылы сумен шайыңыз, құрғатыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіңіз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, консервіленген жүгері сұйықтығын қосыңыз. Қаймақ, лимон шырыны, қантпен дәмдеңіз. Мұқият араластырыңыз.
Жаңғақ және күріш қосылған сәбіз салаты
Құрамы:
- 200 г сәбіз;
- 200 г қайнатылған күріш;
- 80 г грек жаңғағы;
- 4 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- 3 ас қасық. балдыркөк жасылының ас қасықтары;
- 2 ас қасық. шарап сірке қасықтары;
- тұз, қант.
Балдыркөкті ұсақтап тураңыз, сәбізді үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Сәбізді балдыркөк пен күрішпен біріктіріңіз. Ұсақталған жаңғақ дәндерін өсімдік майына қуырыңыз. 2 ас қасықты бөлек араластырыңыз. сары май, қант, тұз, сірке қасықтары тегіс болғанға дейін. Жаңғақ қосыңыз, араластырыңыз, күрішке құйыңыз. Салатты салқындатып, дереу қызмет етіңіз.
