Апельсин мармелады - керемет тағам. Оның көптеген артықшылықтары бар: мұндай мармелад құрамында көптеген дәрумендер бар, калориялары өте аз, ал майлар мүлдем жоқ. Сонымен қатар, мармелад өте дәмді, хош иісті, ең бастысы - ешқандай химиясыз.
Бұл қажетті
- - 6 апельсин;
- - жеміс-жидек қантының 200 г;
- - 500 мл су;
- - 4 шай қасық агар.
Нұсқаулық
1-қадам
Әзірге бөліп тұрған алты апельсин ішінен шырынды сығыңыз. Үш апельсиннің қабығын жолақтарға кесіңіз, оны кастрюльге салыңыз, оған жеміс-жидек қант қосыңыз (фруктоза - ең тәтті табиғи қант, ондағы калория мөлшері кәдімгі қантпен бірдей, бірақ ол бірнеше есе тәтті, сондықтан сіз тәттілерге көп қосу керек), көрсетілген суды құйыңыз, қайнатыңыз. Осыдан кейін отты азайтыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз.
2-қадам
Алынған сорпаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, қызғылт сары қабықты аздап қысыңыз.
3-қадам
Сорпаны апельсин шырынын араластырыңыз, қоспаға агар қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Массаның жақсы ісінуі үшін оны кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін қоспаны қайнатыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз.
4-қадам
Апельсин қоспасын әдемі қалыптарға құйыңыз, тоңазытқышта қатайғанша салыңыз. Міне, апельсин мармелады дайын, оны тәуелсіз десерт ретінде шайға ұсынуға немесе оның негізінде әртүрлі аспаздық шедеврлерді дайындауға болады.
