Қызыл уылдырық тағамдары таңғажайып дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Уылдырықтың пайдалылығы оның құрамына байланысты: балықтың нәзіктігінде дәрумендер (A, D, E), полиқанықпаған май қышқылдары, йод және басқа да көптеген пайдалы заттар бар. Қызыл уылдырығы бар ыдыс-аяқтар әрдайым мерекелік үстелде ерекше орын алады, оны безендіреді және тіпті гурмандар үшін жағымды тағамдар болып табылады.
Уылдырық қосылған қияр сэндвичі
Дәмді, пайдалы және әдемі қияр сэндвичтерін уылдырықпен дайындаңыз. Алдымен толтыруды дайындаңыз. Туралған аскөкті кесеге салыңыз, оған екі ас қасық 20% майлы қаймақ қосыңыз. Жаңа қияр алыңыз, оны екі сантиметр қалыңдықта кесіңіз де, ыдысқа немесе табаққа салыңыз. Қияр целлюлозасының жоғарғы бөлігін шай қасықпен алыңыз. Қуыстарды қаймақпен толтырып, қызыл уылдырықты қаймақтың үстіне қойыңыз.
Уылдырықпен жұмыртқаның жартысы
Төрт жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын артып, екіге бөліңіз. Жұмыртқаның жартысынан сарысын алып, бөлек ыдысқа салыңыз. Сарысын езіңіз, аскөк пен ас қасық майонез қосыңыз. Жұмыртқаның жартысын дайындалған толтырумен толтырыңыз, жоғарғы жағын қызыл уылдырықпен безендіріңіз. Әр жартысын безендіру үшін сізге жарты шай қасық уылдырық қажет.
Лосось уылдырығымен орама
Ысталған албыртты ұзын, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Бұлғанған сары майдың жолақтарына салыңыз. Балық жолақтарын орамға айналдырып, табаққа тік қойыңыз. Әр орамның үстіне бір шай қасық қызыл уылдырықты салыңыз.
Уылдырық тартлеттері
Екі жұмыртқа, елу грамм қатты ірімшік және майонез қасықымен толтырғыш дайындаңыз. Тартлеткаларды толтырғышпен толтырып, тартлеттердің үстіне бір шай қасық қызыл уылдырықты салыңыз.
Шағын бутербродтар
Жиырма бес тұзды крекерді табаққа салыңыз. Үш жұмыртқадан, шөптерден және майонезден жасалған салынды крекердің бетіне жайыңыз. Әр крекердің жоғарғы бөлігін қызыл уылдырықпен безендіріңіз.
Қызыл уылдырықпен мерекелік аппетит
Авокадоны жартысын кесіңіз, шұңқырды алып тастаңыз және қабығын алыңыз. Үш жүз грамм авокадоны блендермен ұнтақтаңыз. Дәміне қарай лимон шырыны мен бұрыш қосып араластырыңыз. Жиырма бес крекерді ыдысқа салыңыз, толтырғышты крекердің үстіне қойыңыз, үстінен бір шай қасық қызыл уылдырық пен шөптермен безендіріңіз.
