Бұл ерекше тағамның таңғажайып дәмі мен ерекше көрінісі бар. Ол гарнир немесе тәуелсіз тағам ретінде қызмет ете алады.
Бұл қажетті
- - картоп (7 дана);
- - пармезан ірімшігі (200 г);
- - сары май (100 г);
- - қара бұрыш (1/3 шай қасық);
- - қызыл бұрыш (1/3 шай қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пюресін пісіру. Тазартылған картопты майдың кішкене бөлігімен тұзды суға қайнатыңыз.
2-қадам
Картоп қайнатылған кезде судың бір бөлігін ағызыңыз. Біраз көбірек сары май, тұз қосып, картопты біртекті ауа массасы пайда болғанша ұсақтаңыз.
3-қадам
Дайын пюреге қызыл және қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Орташа үккіште үш пармезан ірімшігі (ірімшіктің бұл түрі тағамды пісіру кезінде оның пішінін сақтауға көмектеседі). Ұнтақталған ірімшікті қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспамен кілегей шприцін толтырыңыз.
5-қадам
Пісіру парағын кондитерлік қағазбен жауып, шприцтен картоп пюресі кішкене бөліктерін ірімшікпен сығыңыз. Біз бөліктерді раушан гүліне ұқсас етіп жасауға тырысамыз.
6-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салып, картоп раушандарын 10 минуттай пісіреміз. Сіз тағамның дайындығын раушанның қызарған шеттеріне қарап бағалай аласыз. Осы кезде пештен ыдысты алып, қызмет ету керек.
