Шалғам - бұл өте пайдалы көкөніс. Бұл тамыржемісте кальций, фосфор, калий, натрий, темір және басқа дәрумендер мен минералдар бар. Шалғамнан жасалған салаттар ағзаны керемет тазартады, холеретикалық қасиеттерге ие, тәбетті арттырады, ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді және т.с.с шалғам - бұл сіз тек әртүрлі салаттарды ғана емес, басқа да дәмді тағамдарды дайындай алатын көкөніс.
Шалғам сэндвичтері
Шалғам сэндвичтері өте дәмді. Бұл тағамды жасау үшін сізге бір тілім нан алу керек, оны еріген ірімшікпен немесе сүзбе пастасымен майлау керек, үстіне шалғам шеңберлерін қою керек. Сіз тұзды себіңіз.
Қуырылған шалғаммен бутербродтардың дәмі өте қызықты. Мұндай сэндвич жасау үшін кішкене шалғамды алып, жақсылап шайып, жартысын кесіп, майға қуырып, кішкене кептірілген нанның үстіне қою керек.
Шалғамнан жасалған салаттар
Шалғам өте дәмді жеңіл салаттар жасайды. Шалғаммен түпнұсқа салат дайындау қиын емес, өйткені бұл көкөніс көптеген өнімдермен, мысалы, цуккини, цуккини, ірімшік, болгар бұрышы, крекер, түрлі теңіз өнімдерімен және т.б. үйлеседі. Дайындалатын ең қарапайым салат келесідей дайындалады: ол жуылған және майдалап туралған шалғам, сарымсақты ұсақ үккішке ысқылап, карри мен сарымсаққа себіліп, қаймақпен жағылады.
Окрошка шалғаммен
Окрошканы шалғамсыз елестету мүмкін емес. Бұл сорпа - ыстықта тамаша тағам. Шалғам тағамға ерекше жағымды ащы береді, оның дәмін ерекше етеді.
Шалғамнан жасалған джем
Бұл пайдалы тамырлық көкөністен өте дәмді джем шығады. Ол келесідей дайындалады: жас шалғам жуылады, ұсақталады, түйіршіктелген қантпен жабылады (көкөністердің бір килограмына 500 грамм қант), лимон шырыны қосылады (дәміне қарай) және орташа отта жұмсақ болғанға дейін қайнатылады. Шалғам жұмсақ бола салысымен, оны електен өткізіп, алынған зәбірге (дәміне қарай) зімбір қосып, қажетті тығыздыққа қайнатады. Шалғамнан жасалған тосап жағымды карамель хош иісі бар нәзік қызғылт түсті болады.
