Мереке - бұл ерекше тағамдардың уақыты. Олар күнделікті тағамдардан ерекше хош иістендіргіштермен, күрделі рецепттермен және ерекше қызмет етуімен ерекшеленеді. Мерекеге пісірілген тауық етін қосып көріңіз. Ол ең талғампаз талғампаздарды бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
-
- тауық;
- қайнатылған күріш;
- сарымай;
- мейіз;
- қайнатылған жұмыртқа;
- мейіз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- су.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ұшасын тексеріңіз. Егер оның үстінде қауырсындар болса, оларды алып тастаңыз. Тауықты іші мен сыртын салқын ағын сумен шайыңыз. Оны қағаз сүлгімен аздап құрғатыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Кәстрөлге қайнатылған күрішті, бір ас қасық майды салыңыз, аздап су құйыңыз. Күрішті 10 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
3-қадам
Жуылған мейізді, туралған қайнатылған жұмыртқаны буға пісірілген күрішке салыңыз. Толтырғышты қара бұрышпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Толтырылған тауыққа толтырыңыз. Шұңқырды қалың жіппен тігіңіз. Құсты тұзбен сүртіңіз, оны өсімдік майымен сүртіңіз.
5-қадам
Тауықты пісірме табаққа салыңыз, оған біраз су құйыңыз. Оны орташа қыздырылған пешке салыңыз. Тауық қызарған кезде отты аздап азайтып, құс еті жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оны әр 10-15 минут сайын босатылған шырынмен суарыңыз. Шанышқыны етке жылжыту оңай болғаннан кейін, тауық еті дайын болады.
6-қадам
Тауықты салат салынған ыдысқа салыңыз. Ол тігілген жіпті алып тастаңыз. Қызанақ пен қиярды құстың айналасына шеңбер етіп орналастырыңыз. Сіз лимон кесектерін, зәйтүн және зәйтүн қосуға болады. Тауық етін мерекелік дастарханға бөліп тураңыз.
Ас болсын!
