Кез-келген мерекеге дайындала отырып, әрбір иесі үй мүшелері мен қонақтарын ерекше және дәмді тағамдармен таң қалдырғысы келеді. Салаттар мерекелік үстелде ерекше орын алады; оларды ет, балық, краб таяқшалары, бауыр, саңырауқұлақтар және т.б. Біз кез-келген тағамды безендіретін салат рецептерін ұсынамыз.
Теңіз салаты
Бұл қарапайым тағамды бірнеше минут ішінде дайындауға болады және ол барлық қонақтардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Ол үшін сізге қажет:
- 300 г краб таяқшалары;
- 500 г кальмар;
- 6 ақуыз;
- 200 г майонез;
- 3 ас қасық қызыл уылдырық;
- аскөк бұтағын безендіруге арналған.
Кальмарды қайнаған сумен толтырыңыз, өзіңізді күйіп қалмас үшін қасықпен араластырыңыз, суды ағызыңыз, мұны үш рет жасаңыз, содан кейін теңіз өнімдерін белдеулеріне кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқаны пісіріңіз, тазалаңыз және сарысын алыңыз, сізге тек ақуыздар қажет, оларды кесіңіз және краб таяқшаларын жолақтарға салыңыз. Барлық дайын өнімдерді салат ыдысына салыңыз, майонез, дәміне қарай тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Салаттың жоғарғы бөлігін мерекелік үстелге қызыл уылдырық пен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
Рига салаты
Егер сіз мерекелік дастарханға сиыр етімен салат ұсынғыңыз келсе, міндетті түрде бұл тағамды дайындаңыз. Ол үшін сізге қажет:
- 300 г сиыр еті;
- 1 пияз;
- 2 тәтті бұрыш;
- 2 жұмыртқа;
- 1 маринадталған қияр;
- 200 г майонез;
- 1 алма;
- дәміне қарай тұз;
- аскөк жасыл безендіруге арналған.
Бұл салатты мерекелік дастарқанға дайындау үшін етті қайнатыңыз, суытып, жіңішке етіп тураңыз. Қатты пісірілген жұмыртқалар, қабығы мен кішкене текшелерге кесіңіз. Тәтті бұрыштарды, қияр мен алманы жолақтарға кесіңіз де, пиязды қайнаған сумен құйып, жұқа сақиналармен тураңыз. Біз барлық ингредиенттерді біріктіреміз, майонезбен араластырамыз, араластырамыз, мерекелік дастарханға ұсынар алдында салатты аскөкпен безендіреміз.
Снегурочка салаты
Бұл салатты Жаңа жылдық дастарханға дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:
- 300 г аздап тұздалған лосось;
- 5 пісірілген жұмыртқа;
- 1 қызанақ;
- 1 консервіленген жүгері
- 2 пияз;
- майонез дәміне қарай;
- 1 сәбіз;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- 1 болгар бұрышы;
- қатты ірімшіктің кішкене бөлігі;
- 2 қара бұрыш.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, ақты сарылардан тазартыңыз және бөліңіз, оларды ұсақ үккішке бөлек сүртіңіз. Қызанақ пен пиязды кішкене текшелерге, ал үлкен үккіште үш сәбізді кесіңіз. Өсімдік майына пияз бен сәбізді қуырыңыз. Лососьді екі бөлікке бөліңіз: бірін текшелерге, ал екіншісін жіңішке жолақтарға кесіңіз. Табаққа пиязды, сәбізді, қызанақты, туралған лососьті, сарысын қосып, ингредиенттерді майонезбен дәмдеңіз де, оларды Ақшақар тәрізді етіп ыдысқа салыңыз. Салатты ақуыздармен және үгітілген ірімшікпен себіңіз, Ақшақардың тонын және лосось кесектерінен қолыңызды жасаңыз, бұрышты 2 бөлікке бөліп, оны қолғап тәрізді етіп салыңыз, бұрыштың екі кішкене жолағынан мұрын мен ауызды, көзді жасаймыз - бұрыш бұршағынан. Біз салатты мерекелік үстелге тоңазытқышта 30 минутқа қалдырамыз, сонда ол сіңіп үлгереді.
