Ет тағамдары кез-келген мерекелік үстелдің ажырамас бөлігі болып табылады. Нәзік дәмді және ерекше хош иісті нәзік және шырынды ет дайындаудың әр түрлі тәсілдері бар. Осы әдістердің бірі - ананас қосылған ет тағамының рецепті.
Пеште ананас пісірілген ет
Қажетті ингредиенттер:
- 500 г ет (тауық еті, шошқа еті, сиыр еті);
- 400 г ірімшік;
- 3 бас пияз;
- 1 банка консервіленген ананас;
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- майонез;
- тұз, дәміне қарай қара бұрыш.
Дайындық
Етті шайыңыз, орташа мөлшерге кесіңіз және шайқаңыз. Ет кесектерін кішкене эмаль табаға салыңыз, оған тұз, қара бұрыш, лимон шырыны және өсімдік майын құйыңыз, содан кейін қақпақты жауып, табаны тоңазытқышқа салыңыз (шошқа мен тауық еті 2 сағаттай маринадталады, одан да жақсы сиыр етін түнде қалдырыңыз). Ірімшікті орташа мөлшерлі саптамамен үккіштеңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, пісіру парағына салыңыз. Еттің бөліктерін пияз қабатына салыңыз, оны майонезбен майлаңыз. Консервіленген ананастарды ұсақтап турап, ет үстіне қойыңыз. Ананас қабатын қалған майонезбен майлап, үгітілген ірімшік себіңіз. Пісіру парағын пешке салыңыз және 180 градус температурада 40 минут пісіріңіз.
Ананас тұздығы қосылған қуырылған ет
Қажетті ингредиенттер:
- 250 г шошқа еті;
- жарты бас пияз;
- 1 сәбіз;
- 60 г консервіленген ананас;
- 2 ас қасық. томат пастасы немесе кетчуп қасықтары;
- 1 ас қасық. қасық күнжіт майы;
- 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- 4 ас қасық. крахмал қасықтары;
- 3 түйір сарымсақ;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған зімбір;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз.
Дайындық
Шошқа етін орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Содан кейін бөлек ыдыста 4 ас қасық араластырыңыз. су қасықтары, 3 ас қасық. ас қасық крахмал және 1 шай қасық тұз. Нан етін батырып, екі жағына қуырылғанша қуырыңыз. Көкөністерді (сәбіз, пияз және сарымсақ) ірі үккіште үккіште өткізіп, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Ананасты кішкене бөліктерге бөліп, оны қуырылған көкөністермен бірге табаға салыңыз. Жеке ыдыста 1 ас қасық араластырыңыз. қоспаға соя тұздығы, күнжіт майы, томат пастасы, ұнтақталған зімбір және ананас сиропын қосып, 0,5 кесе сумен крахмал. Алынған тұздықты көкөністер қосылған қуырғыш табаға құйыңыз, қуырылған ет бөліктерін қосып, қоспаны қайнатқанға дейін қайнатыңыз.
Пеште ананас пен ірімшік қосылған тауық еті пісірілген
Қажетті ингредиенттер:
- 6-10 дана. тауық жамбастары (порциялардың санына байланысты);
- 250-300 г ірімшік;
- 1 қорап тауық дәмдеуіштерінің қоспасы;
- 1 банка консервіленген ананас;
- майонез;
- өсімдік майы.
Дайындық
Тауықтың жамбасынан сүйекті алып тастаңыз және филені екіге бөліңіз. Ет бөліктерін тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз, майонезбен жағыңыз және тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Өсімдік майымен майланған пісірме табаққа тауық етінің бөліктерін салыңыз, әрқайсысының үстіне ананастың бір бөлігін салыңыз, барлығын үгітілген ірімшікке себіңіз де, ыдысты 40 минут пісіруге қойыңыз, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз градус.
