Бұл экзотикалық жеміс салыстырмалы түрде жақында ресейлік сөрелерде пайда болды. Толығымен белгісіз тропикалық жеміс көп қызығушылық тудырды. Ол қандай жемістерге пайдалы және оны қалай дұрыс жеуге болады?
Киви - актинидия тұқымдасына жататын өсімдік. Киви жабайы өсетін Қытайдың тумасы. 1905 жылы зауыт Жаңа Зеландияда өсіріліп, онда киви, кішкентай құс - осы елдің эмблемасы атауын алды. Сонымен, кивиді қытайлық қарлыған деп те атайды. Сонымен, бұл жеміс не үшін пайдалы?
Калория киви
100 грамм жемістің калория мөлшері - 48 ккал ғана.
Киви құрамында:
Ақуыздар - 1,1 г, майлар - 0,6 г, көмірсулар - 10,5 г. Калорияның төмен болуын ескере отырып, киви диеталық өнім болып саналады және көптеген диеталардың құрамына кіреді.
Кивидің пайдасы
Ең алдымен, киви - С дәрумені немесе аскорбин қышқылы бойынша чемпиондардың бірі (қара қарақат, итмұрын, мүкжидек, қызыл болгар бұрышы) екенін атап өткен жөн. Бұл витамин вирустық инфекциялармен күресуге көмектеседі және дененің иммундық жүйесін қолдайды. Бұл дәруменге деген күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін орташа бір жеміс жеткілікті. Кивиді кішкентай балаларға бір жылдан бастап бере аласыз, егер олар бұл жемісті жұмсақ әрі тәтті болса, жеуге дайын. Қыста, вирустық аурулар эпидемиясы кезінде, киви жеген өте пайдалы.
Кивидің жемістерінде В, РР, Е тобының дәрумендері бар. Микроэлементтердің құрамында калий мен манияның көп мөлшері бар, бұл жемісті жүрек-қан тамырлары аурулары мен гипертониялық науқастарға пайдалы етеді.
Қанттың төмен мөлшері, тек 10%, диабетиктерге тамақтануға мүмкіндік береді.
Пісірудегі киви
Жемістер Ресейдің нарығына біршама жетілмеген болып шығады. Қауын мен ананасты сәл еске түсіретін олардың керемет дәмінен ләззат алу үшін бөлме температурасында екі күн тұру керек.
Киви жемістері 84% судан тұрады және дәмді шырынын оңай шығарады. Киви жеміс салаттарын, тілімдерін, шырындарын, желе дайындау үшін қолданылады.
Ресейде бұл қызығушылық ретінде қабылданады және белгілі бір себептермен олар аз тамақтанады. Үйдегі киви желеінен керемет сапа алынады.
Киви желе:
Желе дайындау үшін, жемістерді шайыңыз, қабығын аршып, салат сияқты бөліктерге бөліңіз. Бөлшектерді кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз және жұмсартылғанша бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін жемісті електен сүртіңіз. Пюрені бассейнге құйып, көлемнің үштен біріне дейін қайнатыңыз. Содан кейін бір литр пюреге 800 грамм мөлшерінде қант қосып, қант ерігенше пісіріңіз. Желе дайын. Желе сүзбемен, балмұздақпен, кілегеймен беріңіз. Бұл сәнді десерт болып шығады.
Парфюмериядағы киви
Киви шырыны ағартқыш әсерге ие. Бұл қасиет нәрлендіретін кремдер, тіс пасталары және лосьондар өндірісінде қолдануды тапты. Тропикалық жемістің жағымды және сергітетін хош иісі иіс су дәретханасын, сабын, сусабын, душ гельдерін шығаруда қолданылады.
