Ежелгі Римде мүкжидек өмірлік қуат заряды бар шарлар деп аталды. «Мүкжидек» сөзі «қышқыл шар» деп аударылады. Шынында да, мүкжидектің құнды қасиеті бар ерекше қасиеттері бар. Бұл жидек солтүстік аймақтарда, орманда және батпақты жерлерде өседі. Ең жақсы сорттары Карелияда өседі.
Мүкжидек не үшін пайдалы?
Мүкжидек химиялық құрамының арқасында емдік қасиеттерімен танымал. Оның құрамында таниннің мөлшері инфекциялармен күресуге көмектеседі.
Зерттеулер мүкжидек шырынын үнемі тұтыну вирустық аурулардың алдын алатындығын растайды. Егер сіз оны антибиотиктерге қосымша ішсеңіз, онда олардың әсері күшейеді.
Жидектердің бұл қасиеті бәрінен де маңызды, өйткені бактериялардың есірткіге төзімділігі жиі байқалады.
Мүкжидек жақсы антипиретикалық және диафоретикалық ретінде де белгілі, бұл С дәрумені әсерімен түсіндіріледі - бұл лимон мен апельсинге қарағанда мүкжидекте көп.
Ұзақ уақыттан бері мүкжидек шырыны температура кезінде қолданылған.
Жүрек ауруы кезінде дәрігерлер тамақтың орнына мүкжидек қосуды ұсынады.
Мүкжидек қатерлі ісіктің алдын алуда да маңызды рөл атқарады. Мүкжидек сығындысы простата мен сүт безі қатерлі ісігі жасушаларына тексерілді. Екі жағдайда да рак клеткаларының өсуі айтарлықтай тежелді. Мүкжидектің құрамында ішектің қатерлі ісігі жасушаларының өсуін тежейтін заттар да бар.
Қарсы көрсеткіштер
Бірегей дәрілік сипаттамаларына қарамастан, мүкжидектің өздерінің қарсы көрсетілімдері бар. Олар оның қышқыл дәмімен байланысты. Жидекті қышқылдығы жоғары немесе он екі елі ішектің жарасы бар гастритпен ауыратын адамдарға жеуге болмайды.
Сонымен қатар, мүкжидекті осы аурулардың алдын алу үшін қолдануға болады.
Мүкжидекті қалай жеуге болады
Мүкжидек кез-келген түрінде пайдалы - жаңа піскен немесе мұздатылған, жеміс-жидек сусындары, компоттар, шырындар түрінде, ол әлі де емдік қасиеттерін жоғалтпайды.
Сіз жидекті салаттарға немесе ет тұздығына қосуға болады. Мүкжидек қосылған қырыққабат дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады.
Дәрілік қасиеттері тек мүкжидекте ғана емес, жапырақта да болады, сондықтан олардан жасалған шайлар пайдалы.
Сақтау орны
Органикалық қышқылдардың, әсіресе бензой қышқылдарының арқасында оны табиғи консервант ретінде пайдалануға болады. Американдық ғалымдардың зерттеулері мүкжидектің алма шырынын өндіру процесінде патогендік микробтармен күресте тиімділігін дәлелдеді.
Мүкжидек сонымен бірге бірегей болып табылады, олар қыс бойы керемет сақталады. Сақтау үшін бүкіл жидектерді, қатты, ашық түсті және зақымдалмай таңдау керек. Бұрын мүкжидек бөшкелерге сумен құйылып, жертөлеге қойылды.
Бүгін сіз бұл әдісті де қолдана аласыз - банктерге қайнатылған су құйыңыз, қақпағын жауып, тоңазытқышқа немесе балконға салыңыз.
Немесе сіз қантқа себіңіз және суықта сақтаңыз немесе мұздатыңыз. Содан кейін, бүкіл қыста, дәрумендерге бай жаңа піскен жидектер болады.
Диетадағы мүкжидек
Мүкжидек аш калориялы өнім ретінде, сондай-ақ метаболизм процестерін жақсартатын және диуретикалық әсер ететін агент ретінде, аштық диеталарында қажет.
Тамақтанудың күрт өзгеруімен ас қорыту және перистальтика процестерін жақсартады.
