Ұсақталған етден не пісіруге болады

Мазмұны:

Ұсақталған етден не пісіруге болады
Ұсақталған етден не пісіруге болады

Бейне: Ұсақталған етден не пісіруге болады

Бейне: Ұсақталған етден не пісіруге болады
Бейне: Ұнсыз майсыз пирог🥧Пирог без муки без масло (Қазакша рецепт) 2024, Наурыз
Anonim

Рецепттер көп болғанымен, фарштан жасалған тағамдар тез дайындалады. Көбінесе, орыс үй шаруасындағы әйелдер фаршты котлеттер мен фрикаделькалар жасауға, сондай-ақ пирогтар мен құймақтарға толтыруға пайдаланады. Бірақ фарштан ерекше тағамдар жасауға болады.

Ұсақталған етден не пісіруге болады
Ұсақталған етден не пісіруге болады

Фритатта

Сізге келесі өнімдер қажет: 0,5 кг тартылған ет, 1 пияз, 10 тауық жұмыртқасы, 100 мл сүт, 150 грамм қатты ірімшік, 1 ас қасық. қасық өсімдік майы, дәміне қарай тұз және қара бұрыш.

Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөліп, сүт, жартылай үгітілген ірімшік, тұз бен бұрыш қосыңыз. Алынған қоспаны шайқаңыз.

Пиязды текшелерге бөліп, тартылған етті араластырыңыз. Фаршқа тұз бен бұрыш қосып, оны өсімдік майына қуырыңыз.

Фаршты пісірме табаққа салыңыз, үстіне жұмыртқа мен сүт қоспасын құйыңыз. Фритатканы қалған ірімшікке себіңіз.

Фритатты 200 ° С-қа дейін қыздырылған пеште 20-30 минут бойы алтын қыртыспен жабылғанша пісіріңіз.

Кәстрөл

Сізге келесі өнімдер қажет: 0,5 кг тартылған ет, 1 кг картоп, 300 г саңырауқұлақ, 3 тауық жұмыртқасы, 1 пияз, 1 сәбіз, 0,3 литр сүт, 100 грамм қатты ірімшік, 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, дәміне қарай тұз және қара бұрыш, алюминий фольга.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Ұсақталған етге пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, тартылған етті жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды кішкене сыналарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды сәбізбен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, барлығын өсімдік майына 10 минут қуырыңыз.

Картопты жуыңыз және тазалаңыз, оларды орташа өлшемді жолақтарға кесіңіз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған картоптың жартысын салыңыз. Картопты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Картоптың үстіне пиязбен қуырылған тартылған ет қабатын, содан кейін сәбізге бұқтырылған саңырауқұлақтар қабатын салыңыз. Қалған картопты соңғы қабатқа салыңыз.

Жұмыртқаны сүтпен біріктіріп, кастрюльге құйыңыз. Ірімшікті ұсақ үккішке сүртіп, картопқа себіңіз. Кәстрөлді алюминий фольга парағымен жабыңыз.

Кәстрөлді алдын ала қыздырылған 180 ° C температураға салыңыз. 50 минуттан кейін кастрюльді алып, фольганы алыңыз. Кәстрөлді пешке тағы 10 минут салып, қабық пайда болады.

Орам

Сізге келесі өнімдер қажет: 0,5 кг тартылған ет, 250 грамм картоп пюресі, 2 тауық жұмыртқасы, 150 грамм қатты ірімшік, 2 ас қасық. манна жармасы, 2 ас қасық. картоп крахмалының қасықтары, 1 пияз, 1 сарымсақ қалампыры, жаңа ақжелкеннің бірнеше бұтағы, 2 ас қасық. ас қасық нан үгіндісі, 2 ас қасық. Өсімдік майының қасықтары, дәміне қарай тұз және қара бұрыш, орамдағы тағамдық полиэтилен, алюминий фольга.

Ақжелкенді жуып, тураңыз, ірімшікті майдалап үккіштен өткізіңіз, пияз бен сарымсақты майдалап тураңыз. Пияз мен сарымсақты өсімдік майына 5 минут қайнатыңыз.

Картоп пюресіне жұмыртқа, 50 г үгітілген ірімшік, крахмал және ақжелкеннің жартысын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Пластикалық пленканы жайып, алынған картоп қоспасын қалыңдығы 1 см-ге тең төртбұрышқа салыңыз.

Қуырылған пияз бен сарымсақты, қалған ақжелкенді, жарма, нан үгіндісін, тұз бен бұрышты тартылған етке салыңыз. Фаршты жақсылап араластырып, пюренің жоғарғы жағынан тар тіктөртбұрыш жасаңыз.

Фильмді пайдаланып, орамды ораңыз. Содан кейін фольганы алып тастап, орамды фольгамен мықтап ораңыз. Еттің етін суда бір сағат қайнатыңыз. Орам сәл салқындаған кезде, фольганы алып, үгітілген ірімшікке ораңыз.

Орамды пісірме табаққа салыңыз және оны 200 ° C дейін қыздырылған пеште 10 минут қайнатыңыз. Дайын орамды тілімдерге кесіңіз.

Ұсынылған: