Қара шалғамның белгілі бір дәмі бар және оны түрлі тұздықтар немесе дәмдеуіштер дайындау кезінде бүкіл әлемде гурмандар бағалайды. Бірақ аспаздық қолдану саласынан басқа, бұл тамыржеміс халықтық медицинада бірқатар ауруларды емдеу және алдын-алу үшін қолданылады.
Неліктен қара шалғам пайдалы?
Қара шалғамның құрамында ағзаға көптеген пайдалы және маңызды заттар бар. Бұл В және С дәрумендері, эфир майлары, әртүрлі минералды тұздар және органикалық қышқылдар. Бірақ бірегейі - гликозидтер мен лизоцим. Біріншісі микробтармен күресуге көмектеседі, ал екіншісі саңырауқұлақтар мен бактериялардың көбеюін басады.
Оның құрамына кіретін заттар мен микроэлементтердің арқасында қара шалғам пайдалы қасиеттерге ие, атап айтқанда: ас қорыту жүйесіндегі процестерді қалыпқа келтіреді, иммунитетті күшейтеді және атеросклероздың дамуын бәсеңдетеді. Сонымен қатар, ол денеден артық сұйықтықты кетіреді және ісінуді азайтады, фолликулаларға әсер ету арқылы шаштың өсуін жақсартады.
Көкөніс сонымен қатар бронхитке, көкжөтелге және тұрақты жөтелге көмектеседі, бауырдағы, бүйректегі, қуықтағы тастарды ерітіп, паразиттерді денеден шығарады. Көкөніс тамырлары холестерин деңгейін төмендетуге, жүректің, жүйке және лимфа жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге пайдалы және табиғи антибиотик.
Қара шалғамды қолдануға қарсы көрсеткіштер
Бұл тамыржемістің шырыны дененің шырышты қабығын тітіркендіреді, сондықтан бәрі қара шалғамды пайдалана алмайды. Оны келесі аурулар үшін диетадан шығарған жөн: қышқылдығы жоғары гастрит, гломерулонефрит, асқазан-ішек жолындағы жара, органикалық жүрек ауруы, инфаркт.
Сонымен қатар, қара шалғамды құрайтын заттарға жеке төзімсіздік бар. Сондықтан оны алғаш қабылдаған кезде үлкен мөлшерде бірден қабылдау ұсынылмайды.
