Түрлі рецепттердің ішінде жұмыртқасы бар көкөніс сорпасы оңай және оңай дайындалады, сыртқы түрі жарқын және құрамы бойынша диеталық. Бұл сорпа қатаң диетаны ұстанатындар үшін немесе ауыр тағамнан жалыққандар үшін таптырмас нәрсе.
Бұл қажетті
-
- 2 картоп;
- 2 ас қасық күріш;
- 1 сәбіз;
- жартылай пияз;
- 300 г мұздатылған жасыл бұршақ;
- 1 шикі жұмыртқа немесе 4 бөдене жұмыртқасы;
- 1 ас қасық қаймақ;
- 1 шөп жаңа піскен шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қажетті тағамды дайындаңыз. Кәстрөлге бір жарым литр су құйып, отқа салыңыз. Күрішті шайып, оны қайнаған суға қосыңыз, он бес минут қайнатыңыз.
2-қадам
Күріш пісіп жатқанда, екі картопты, бір сәбізді және пияздың жартысын жуып, тазалаңыз.
3-қадам
Ерітілмеген жасыл бұршақты қайнаған суға салыңыз.
4-қадам
Екі аршылған картопты текшелерге немесе таяқшаларға кесіп, салқын ағын сумен шайыңыз. Оны қайнаған суға салыңыз. Тазартылған сәбізді текшелермен немесе таяқшалармен кесіп, кастрюльдегі картопқа қосыңыз. Пияздың жартысын текшелерге кесіп, кастрюльге қосыңыз. Кәстрөлдің мазмұнын тұздап, он бес минут қайнатыңыз.
5-қадам
Жеке ыдысты алыңыз да, оған қаймақ пен бір шикі жұмыртқаны немесе төрт бөдене жұмыртқасын араластырыңыз. Егер сіз сорпаның қалың болып шығуын қаласаңыз, онда бірнеше шикі тауық жұмыртқасын немесе сегіз бөдене жұмыртқасын қаймақпен араластырыңыз. Алынған жұмыртқа қоспасын шанышқымен үнемі және тез араластыра отырып, қайнап жатқан сорпаға жұқа ағынмен құйыңыз. Сорпаңызда өрмекшінің торына ұқсайтын әдемі жұмыртқа шүберектерін аласыз.
6-қадам
Жаңа шөптердің шоғырын алыңыз, оны ағын сумен шайыңыз және майдалап тураңыз. Сорпаға майдалап туралған көк қосыңыз және мазмұнын отыз секунд қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз.
7-қадам
Дайын сорпаны порцияланған табақтарға құйып, әр қаймаққа дәміне қарай қосыңыз. Сондай-ақ, дәміне қарай сарымсақ қосуға немесе сорпаға бөлек пісірілген ет пен тазартылмаған май қосуға болады.
