Үйдегі саңырауқұлақ сорпасында саңырауқұлақтың нақты дәмін көріңіз. Бұл әдеттегі сорпаны бірнеше сағат ішінде жасауға болады. Кешкі немесе түскі ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- -2 стақан жаңа саңырауқұлақтар - қабығынан тазартылған және майдалап туралған
- -1 ас қасық. зәйтүн майы
- 3-4 сарымсақ қалампыры, туралған
- -1 ас қасық. май
- -½ ас қасық. туралған жаңа піскен тимьян
- -1 кесе тауық немесе көкөніс сорпасы
- -1 ас қасық. ұн, 1 ас қасықта ерітіңіз. су
- - дәміне қарай тұз
- 1/2 кесе ауыр қаймақ
- 1/2 кесе сүт (майы жақсырақ)
- - мускат жаңғағы дәмдеуіш ретінде
- - дәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- - Гарнирге арналған жаңа ақжелкен немесе тимьян
- -лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын кастрюльге жылытыңыз. Сары май қосып, сарымсақты орташа температурада аздап қайнатыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды, тимьянды және лавр жапырағын қосыңыз. 5 минут бойы орташа температурада қуырыңыз.
3-қадам
Тауық еті қосыңыз. Сорпа қайнатылғанша араластырыңыз, содан кейін отты азайтып, 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сұйылтылған ұнды қосып, қоспасы қалыңдағанша үнемі араластырыңыз. Тұз бен мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Өзге ұнайтын дәмдеуіштерді қосыңыз.
5-қадам
Сүт пен кілегей, жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз.
6-қадам
Ыстық қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында жаңа ақжелкен немесе тимьянмен безендіріңіз. Ас болсын!
