Ресейдегі саңырауқұлақ сорпасы орман жинаудың пайда болуымен танымал болды. Дәл сол кезде ол орыс ұлттық тағамдарындағы алғашқы позициялардың бірін алды. Ол тез дайындалады және ингредиенттер барлығына қол жетімді.
Бұл қажетті
- - 250 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 1 бас пияз;
- - 1,5 литр су;
- - 2 дана. картоп;
- - 1, 5 ас қасық. зәйтүн майы;
- - 1 сәбіз;
- - дәміне қарай жаңа шөптер мен дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақ сорпасы ораза ұстағандар үшін өте жақсы. Сонымен қатар, бұл саңырауқұлақтардың арқасында жеткілікті қоректік заттар болып табылады, олар өзінің энергиясы мен тағамдық құндылығы бойынша дәмділіктен кем түспейтін етті толығымен алмастырады.
2-қадам
Саңырауқұлақ сорпасын дайындаудың көптеген рецептері бар. Інжу арпа, сәбіз және картопты осы тағамның ингредиенттері ретінде табуға болады. Саңырауқұлақ сорпасын дайындау оңай, ең бастысы кез-келген жеуге болатын саңырауқұлақты қолдануға болады. Мұның бәрі жеке талғамға байланысты.
3-қадам
Бүгінгі күні басқа елдерде алынған саңырауқұлақ сорпасының көптеген түсіндірмелері бар. Сонымен қатар, бізге Франциядан келген кілегей сорпасы өте танымал. Оның дайындалуы әдеттегіден ерекшеленеді, өйткені барлық ингредиенттер блендерде ұнтақталады. Осыдан кейін кілегей сорпасына кілегейдің белгілі бір мөлшері қосылады. Айтпақшы, бұл тағам асшаянмен жақсы үйлеседі.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды кішкене эмаль ыдысқа салыңыз, тұз бен су құйыңыз. Оларды қайнатыңыз және орташа отта 20-30 минут қайнатыңыз. Егер сіз бұл сорпаны дайындау үшін шампиньондарды қолданбасаңыз, онда суды ағызып, процедураны қайтадан қайталаңыз. Сондай-ақ оларды 1,5 литр суық сумен және тұзбен толтырыңыз. Сорпаны орташа температурада 20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалап, ұсақтап тураңыз. Көкөністерді зәйтүн (күнбағыс) майы бар табада баяу отта жұмсақ болғанша қуырыңыз.
6-қадам
Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Оны сорпаға батырып, 15-20 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға дәміне қарай қуырылған көкөністер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпаны қақпақпен жауып, 10-15 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Дайын сорпаны порцияланған терең ыдыстарға құйыңыз. Тағамды жаңа туралған шөптермен безендіріңіз.
