Кондитерлік өнімдер немесе кілегейлі шұжық - танымал десерт, оны дайындау оңай, бірақ соған қарамастан өте дәмді. Сонымен қатар, талғампаздар осы десерттің қарапайым негізіне қарай креативті және әртүрлі хош иістермен тәжірибе жасай алады.
Бұл қажетті
-
- 350 г печенье;
- 1/2 кесе сүт
- 3 ас қасық какао;
- 1 кесе қант;
- 200 г сары май;
- 1 кесе қабығы бар жаңғақ
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье мен жаңғақтарды ет тартқыштан өткізіңіз (араластырғыш ұсынылмайды, өйткені ол ұнтақты тағамға айналдырады). Егер ет тартқыш болмаса, печеньенің жартысын блендерде ұнтақтаңыз, қалғанын қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз. Жаңғақтарды ұсақтап кесіңіз.
2-қадам
Қант ұнтағын пайдаланыңыз немесе кофе тартқышта бір кесе қантты ұнтақтаңыз. Какаоны қант ұнтағымен лақтырыңыз. Сары майды кастрюльге ерітіп, үш ас қасық какао қосып, кесектер болмайтындай етіп жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жарты стакан сүт қосып, үш-төрт минут қайнатыңыз.
3-қадам
Какаоға, майға және сүттің қоспасына бірнеше шоколад қосып көріңіз. Елу грамм шоколадты алыңыз, бөліктерге бөліп, су ваннасында ерітіңіз. Екі-үш ас қасық кілегей қосып, мұқият араластырыңыз. Шоколадтың орнына қаймақ дәмін жақсарту үшін үш-төрт ас қасық қоюландырылған сүтті қосуға болады. Немесе қоспада ванильді қосыңыз, егер ол печеньеде болмаса, екі-үш шай қасық коньяк қосып, құрғақ қоспаның ішіне майдалап туралған қантталған цитрус жемістерін салыңыз.
4-қадам
Қоспаны ұсақталған жаңғақ печеньелеріне құйыңыз, мұқият араластырыңыз. Егер қоспасы тым жұқа болса және жайылып жатса, печенье қосып, қоспаның қалыңдығын басқарыңыз. Бұл жағдайда рецептте көрсетілгеннен гөрі сәл көбірек печенье сақтаңыз. Мұндай рецептте ингредиенттердің нақты мөлшерін көрсету мүмкін емес, өйткені сіз қолданатын печеньенің тығыздығы белгісіз. Сонымен қатар, егер сіз сұйық ингредиенттерді қосқыңыз келсе, бұл массаның тұтқырлығын өзгертеді.
5-қадам
Қоспаны суытыңыз. Үстелге тамақ пленкасын немесе целлофанды жайыңыз (пергамент қағазын, майланған фольганы қолдануға болады), алынған массаны пленканың бір шетін бойлай сызыңыз, шұжықты орап, туралаңыз. Мұздатқышқа қатты күйге дейін салыңыз.
