Бұл тағам өте талғампаз, оны нақты гурмандар бағалайды.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 1 литр су;
- - 4 алмұрт;
- - 100 г спаржа;
- - 150 г жапырақты қытырлақ;
- - 30 г сары май;
- - 100 г көк ірімшік;
- - бір грейпфрут шырыны;
- - 40 мл зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық лимон шырыны;
- - 2, 5 шай қасық алмұрт шырыны;
- - 35 мл шарап сірке суы;
- - қант, дәміне қарай тұз.
- Сондай-ақ, сізге гриль табасы қажет болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде суды қайнатыңыз, спаржа, май, лимон шырыны, қант пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. 15 минут пісіріңіз. Аяқталған спаржаны саңылаулы қасықпен алыңыз. Сорпаны тұздыққа қалдырыңыз.
2-қадам
Чарданы шайыңыз және құрғатыңыз. Ірімшікті майдалап тураңыз. Алмұртты 4 бөлікке кесіңіз, олардың өзектерін кесіңіз.
3-қадам
Гриль табасында өсімдік майын қыздырыңыз. Ондағы дайын алмұртты әр жағынан 1-2 минут қуырыңыз.
4-қадам
Тұздық үшін 100 мл сорпаны алмұрт пен грейпфрут шырындарымен, зәйтүн майымен және сірке суымен араластырыңыз, тұзбен дәмдеңіз.
5-қадам
Барлық салат ингредиенттерін біріктіріңіз. Оны табақтарға бөліп, тұздыққа құйыңыз.
