Қытайлық Пуэр жасыл шайы көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Ол ас қорытуға пайдалы әсер етіп, қан қысымын қалыпқа келтіреді, қуаттандырады және күш береді. Таңқаларлықтай жағымды жұмсақ дәм ешкімді бей-жай қалдырмайды. Pu-erh шайы оның пайдалы қасиеттерінің көпшілігін арнайы сақтау әдісіне қарыздар.
Pu-erh шайын ішу ең пайдалы әсер етеді. Шайдың бұл түрі әртүрлі сорттарда ұсынылған, олар дәмі мен қасиеттері бойынша өте ерекшеленеді.
Бұрын шай сақтау процесі қазіргіден біршама басқаша қарастырылған. Бұл шай жапырақтарын қабылдау пунктінен тұтынушыға ұзақ уақытқа тасымалдаумен байланысты болды. Бірақ автомобиль көлігінің пайда болуымен жеткізу жағдайы айтарлықтай өзгерді.
Жиналған шайдың оны бірден сусынға айналдыруға мүмкіндік беретін қасиеттері болмады. Адамзат көлік құралдарын қолдана бастағанға дейін шайдың ашыту процесі тасымалдау және кейіннен сақтау кезінде болған. Осылайша, шай тұтынушыларға жеткенде, ол пайдалануға дайын болды.
Шамамен ХХ ғасырдың екінші жартысында Пуерге деген сұраныс артып, тауардың тұтынушыға жету уақыты едәуір қысқарды. Сондықтан шай жинап тұтынушыларға жеткенге дейін өнім толық пісіп жетілмеген. ХХ ғасырдың 70-жылдарында ашытуды жасанды түрде жеделдетуге мүмкіндік беретін технология жасалды.
Жиналған шай жапырақтары үйіліп, үстіне су құйылды. Үйінді ішінде температура осылайша көтеріліп, ашыту процесі едәуір жеделдеді. Pu-erh шайының екі негізгі сорты осылай пайда болды. Бұл Sheng Pu'er қарапайым технологиямен жасалған «шикі пуэр» және Шу Пуэр - «пісірілген», «мәжбүрлі».
Қазіргі уақытта көптеген қытайлық шай сүюшілер Пуэрді барлық басқа сорттардан артық көреді.
