Жақында келетін Жеңіл Пасха мерекесіне олар пирожныйлар пісіріп, жұмыртқаларды бояйды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер Пасха дастарханының мәзірін таңдағанда, жақын адамдарын ерекше нәрсемен таң қалдыруға тырысады. Ашытқы қамырының себетін дайындаңыз, ол өте ерекше көрінеді және мерекелік үстелді безендіретіні сөзсіз. Көрсетілген ингредиенттер санынан сіз бір үлкен себет немесе екі кішкентай себет аласыз.
Бұл қажетті
- - жарты стакан сүт
- - бір жарым стакан ұн
- - ас қасық ашытқы
- - бір жарым ас қасық қант
- - жарты ас қасық өсімдік майы
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген тағамға май жағатын 2 қасық қалдырып, сүтті жылытыңыз. Ашытқы, қант қосыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ұн, өсімдік майын қосыңыз - біртіндеп. Жақсылап араластырыңыз. Сонымен қатар, қамыр жұмсақ, пластикалық болуы керек.
2-қадам
Дайын қамырды жылы жерге қойыңыз, көлемі шамамен екі есеге дейін күтіңіз. Қамыр жұмыс істеп тұрған кезде ыстыққа төзімді ыдысты алыңыз да, оны фольгамен ораңыз. Сондай-ақ, тіс шұқығыш пен пышақ дайындаңыз.
3-қадам
Қамырды тіктөртбұрышқа жайыңыз. Оның қалыңдығы шамамен 0,5 см болуы керек. Қамырды бірдей жолақтарға кесіңіз. 5-6 жолақты пайдаланып, оларды төңкерілген ыдысқа шеңберге салыңыз, ортасында крест-крест.
4-қадам
Қамырды кесу тақтасымен үстіне басып, болашақ себеттің түбіне тегіс пішін беріңіз. Көлденең тоқуды бастаңыз. Артық қамырды шеңбер түрінде кесіңіз. Себетті сүтпен тазалаңыз, пісіру парағына жіберіңіз.
5-қадам
Қамырдан жгутты орап, шошқа тоқыңыз. Шеттерін кесіңіз, шеңбер жасау үшін ұштарын қосыңыз. Шошқаны сүтпен майлаңыз. Оны пісірме табаққа салыңыз, себетпен 20 минут 180 градусқа пісіріңіз.
6-қадам
Бланкілерді шығарғаннан кейін оларды суытыңыз. Содан кейін фольга ыдысын алыңыз. Өрмекті себеттің жоғарғы жағына тіс сабағымен бекітіңіз. Себетті, мысалы, кәмпиттермен немесе түрлі-түсті жұмыртқалармен толтырыңыз.
