Жаңа сүт әрдайым толықтай тұтыныла бермейді, ал қалдықтары қышқылға айналуы мүмкін. Бұл жағдайда сіз хош иісті балық пирогын жасай аласыз. Бұл аз уақытты алады, ал нәтиже ең батыл күткеннен де асып түседі.
Қышқыл сүтке негізделген торт нәзік және әуе. Сіз кез-келген толтыруды таңдай аласыз, басты шарт - оның дәмділігі. Сіз дайын тағамға ыстық та, суық та қызмет ете аласыз.
Үлкен ыдысты алыңыз, сіз эмаль жасай аласыз. Оған бір литр қышқыл сүтті құйыңыз (сұйықтықты бір күн бұрын жылы ұстауға болады). Бір тауық жұмыртқасын қосып, шайқауышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз. Қоспаның бетінде көпіршіктер пайда бола салысымен 1/2 шай қасық қосыңыз. сода, содан кейін 2 ас қасық. сірке суы, араластырыңыз.
60 мл өсімдік майын ыдысқа, тұзға құйыңыз. Ұнды електен өткізіп, қамырды ақырын араластыра отырып, оны сұйықтыққа салыңыз. Ұнды ерікті түрде құйыңыз, қамырдың құрылымын басшылыққа алыңыз, ол тұтқыр болып шығады, бірақ қалың емес. Қасықты алыңыз, ішіне салыңыз, күтіңіз, содан кейін шығарып алыңыз. Егер қамыр үлкен тамшылармен ағып кетсе, ұнның қажеті жоқ.
Толтырғышты дайындаңыз. Сіз жаңа балықты немесе консервілерді пайдалана аласыз. Балықты кесектерге бөліп, туралған пиязбен араластырыңыз. Терең пісіру парағын өсімдік майымен майлап, қамырдың жартысын құйыңыз, үстіне салманы салыңыз, қамырдың екінші жартысын жабыңыз, содан кейін 180 ° C температурада 1 сағатқа пешке салыңыз. Тағам алтын қыртыспен жабылған бойда оны шығарып алуға болады.
© Барлық құқықтар қорғалған. Әсіресе, қаншалықты қарапайым! Тарақанов С. Н. 23.05.2013 ж
