Тамақ өнімдері адам ағзасын энергиямен және көптеген пайдалы заттармен қанықтырады, онсыз оның қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Сонымен қатар, олар пайдаланған кезде бір-бірімен дұрыс үйлескен жағдайда ғана олар максималды пайда әкеледі.
Нұсқаулық
1-қадам
Май, крахмал немесе ақуызы көп тағамдар әрқашан бір-бірімен үйлесімді бола бермейді. Шындығында, асқазанмен өңдеу үшін мүлдем басқа ферменттер синтезделеді. Мысалы, крахмал тек сілтілі ортада, ал кейбір белоктар қышқыл ортада сіңеді. Ферменттерді араластыру ас қорыту процесіне, қоректік заттардың ассимиляциялану сапасына кері әсерін тигізеді және тіпті асқазандағы микрофлораның бұзылуына әкелуі мүмкін. Ал соңғысы, сіз білетіндей, иммунитетті төмендетуге көмектеседі.
2-қадам
Біріншіден, ақуыз өнімдері бір-бірімен нашар үйлеседі: ет, балық және теңіз өнімдері, сүт, жұмыртқа. Сондықтан сіз ет тағамдарын балықпен немесе сүт тағамдарымен бір уақытта жей алмайсыз. Оның себебі бір - асқазанға әртүрлі ферменттер бөлуге тура келеді. Сондай-ақ, дәнді дақылдар, тамырлар мен бұршақ тұқымдастар сияқты крахмалды тағамдар белоктармен біріктірілмейді. Олармен майлар мен қарапайым көмірсуларды қолдану ұсынылмайды.
3-қадам
Етті, теңіз өнімдерін және жұмыртқаны крахмалды емес көкөністер мен шөптермен бірге жеген дұрыс. Олар үшін керемет гарнир әр түрлі жасыл, болгар бұрышы және қиярдан жасалған салат болады - бұл ішек пен асқазанға ауыр ақуыздарды сіңіруге көмектеседі және олардың жақсы сіңуіне ықпал етеді.
4-қадам
Құрамында күрделі көмірсулар бар тағамдар да бір-бірімен жақсы араласпайды. Мысалы, картопты, нан өнімдерін, жарма немесе макарон өнімдерін бірге жеуге болмайды. Біріншіден, бұл асқазан жұмысына кері әсерін тигізеді, екіншіден, салмақтың тез өсуіне әкеледі.
5-қадам
Диетологтар күрделі көмірсуларды қарапайымдармен бірге қолдануға кеңес бермейді, өйткені мұндай қосылыс ішектегі ашыту процестерін қоздырады. Мысалы, нанды джем немесе жүзіммен жеуге болмайды. Сіз көмірсуларды белоктармен біріктіре алмайсыз - бұл асқазан үшін өте қиын. Бірақ күрделі көмірсулар қалыпты түрде құрамында крахмал мөлшері аз майлармен немесе көкөністермен бірге сіңеді.
6-қадам
Сонымен қатар, басқа тағамдардан бөлек жеуге болатын бірқатар тағамдар бар. Тәттілер, мысалы, бір-бірімен жақсы үйлеседі, бірақ басқа өнімдермен үйлеспейді. Сондықтан оларды жеп болғаннан кейін жарты сағаттан кейін ғана жеу керек. Бұл кез-келген жемістерге, әсіресе банан мен қауынға, тіпті басқа жемістерден бөлек жеуге тура келеді. Сіз басқа өнімдермен және оларды асқазанға орап, тез бұзылудың алдын алатын сүтпен біріктіре алмайсыз. Бірақ ашытылған сүтті сусындар шөптермен, қышқыл көкөністермен және ірімшіктермен тамаша үйлеседі.
