Пайдалы пицца - түрік тағамдарынан жасалған тағам. Қамыр өте жұмсақ, дәмді және әуе. Пицца керемет дәмді. Өйткені, түркілер пицца жасауды біледі.
Бұл қажетті
- - кез-келген тартылған етден 500 г
- - 2 кесе бидай ұны
- - 0,5 кесе сүт
- - 1 шай қасық. ашытқы
- -1 жұмыртқа
- - 25 г маргарин
- - 0,5 шай қасық тұз
- - 1 шай қасық. бал
- - 2 пияз
- - 1 болгар бұрышы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - кез-келген жасыл
- - 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 30 г қатты ірімшік
- - 4 шай қасық май
Нұсқаулық
1-қадам
Жылы маргарин, бал, тұз, сүт жылығанға дейін, жұмыртқаны шайқаңыз, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Ашытқыны ұнмен араластырыңыз, сүт қоспасын құйыңыз, қамыр илеңіз.
Шыныаяққа салыңыз, тамақ пленкасымен немесе сүлгімен жауып, жылы жерде сақтаңыз. Содан кейін оны 50 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
3-қадам
Толтыруды дайындауды бастаңыз. Пиязды майдалап тураңыз, болгар бұрышын текшелерге бөліңіз. Пияз бен бұрышты қуырыңыз, аздап қайнатыңыз.
4-қадам
Содан кейін тартылған ет қосыңыз, бәрін қуырыңыз. Ұсақталған етді кесектер болмауы үшін үнемі араластырыңыз. 7-10 минут пісіріңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, шөптерді қосыңыз. Салқындату үшін табаққа салыңыз.
5-қадам
Қамырды төрт бөлікке бөліңіз. Өсімдік майымен пидерге арналған бетті майлаңыз. Не істеу керек пидр, сопақшаны жайып, бүйірінен кесу жасаңыз, бірақ толық емес. Қамырдың жіптерін қарама-қарсы жаққа қойыңыз. Сізге ұнды қолданудың қажеті жоқ, әйтпесе бүйірлері негізге жабыспайды, ал толтырылған шырын ағып кетеді.
6-қадам
Фаршты дайын қайықтарға салыңыз, пиденің шеттерін өсімдік майымен майлап, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін 25-30 минут пісіріңіз. Егер қаласаңыз, пиццаға ірімшік себіңіз.
