Тауық асқазаны тағамды бөлек та, сонымен бірге тауық жүрегімен немесе бауырымен бірге қолданылады. Олар бұқтырылады, олардан сорпа дайындалады, бірақ тауық асқазандарынан жасалған салат кем емес дәмді болып шығады. Соя соусы салаттың өзіндік ерекшелігін қосады.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық асқазаны;
- - 400 г мұздатылған саңырауқұлақтар;
- - 50 мл сірке суы;
- - 3 пияз;
- - кореялық сәбізге арналған дәмдеуіш;
- - 2 үлкен сәбіз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. соя тұздығының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық асқазанын жұмсақ болғанша қайнатыңыз, жай ғана пісірмеңіз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды туралған пиязбен қуырыңыз.
3-қадам
Екі үлкен сәбізді үккіштен өткізіңіз, өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Қайнатылған асқазанды белдеулеріне кесіңіз, сәбізмен бірге бірнеше минут қуырыңыз.
5-қадам
Табаға кореялық сәбіз дәмдеуіштерін, туралған сарымсақты, сірке суын қосыңыз. Араластырыңыз, соя тұздығын қосыңыз.
6-қадам
Дайын тауық асқазандағы салатты салқындатыңыз, оны түнде тоңазытқышқа салыңыз.
