Спагетти - сіз оны толықтыра алатын көмірсутекті тағам. Алайда, көптеген адамдар фаршпен және котлеттермен жұптастырылған бұл макарондарды жақсы көреді. Бұл жоғары калориялы тағамның денсаулығын жақсарту үшін сізге көкөністермен спагетти пісіру керек. Ыдыс-аяқтың дәмі тек осыдан пайда табады, өйткені көкөністерден композициялар әр түрлі комбинацияда таңдалуы мүмкін.
Нұсқаулық
1-қадам
Спагеттиді цуккини, сәбіз және қызанақпен пісіру үшін сізге 1 сәбіз және цуккини-цуккини, 3 қызанақ және сарымсақ түйірі, 200 г спагетти, тұз, бұрыш, аскөк, ақжелкен - дәміне қарай, сонымен қатар қуыруға арналған өсімдік майы қажет. Цуккиниді ұзын, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Сәбізде де солай жасаңыз. Қызанақты да жұқа тілімдерге бөліңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 2 минут бұрын тұз, май және туралған көкөністер қосып, қайнаған суға спагетти қайнатыңыз. Содан кейін дуршлагке бүктеп, құрғатыңыз. Содан кейін сарымсақты ұсақтап турап, аздап қуырып, дайындалған тағамға қосыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш қосып, жаңа туралған шөптерге себіңіз.
2-қадам
Спагеттимен және шөптермен көкөністерді дайындау үшін сізге 400 г спагетти, 3 қызанақ, 50 мл өсімдік майы, пияз, баклажан және сәбіз, 1 шай қасық алу керек. тұз және 1/4 шай қасық. тимьян, розмарин, қара бұрыш және орегано. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты дөрекі тураңыз. Томат пен баклажанды үлкен текшелерге айналдырыңыз. Содан кейін зәйтүн майын табаға қыздырып, оған дәмдеуіштер мен сарымсақты қосыңыз. Ингредиенттерді 2 минут қуырыңыз, содан кейін пиязды, сәбізді, баклажанды және қызанақты сол жерге кезекпен салыңыз, әр көкөніс арасында 3-5 минуттық үзіліс жасаңыз. Содан кейін барлық көкөністерді баяу отта тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Макарондарды әдеттегідей қайнатыңыз және дуршлагқа тастаңыз. Кептірілген спагеттиді өсімдік қоспасымен салыңыз.
3-қадам
Кремді тұздықта спагетти дайындаңыз. Бұл үшін 400 г спагетти, 200 г кілегей 15-20% және сәбіз қажет болады. Сондай-ақ, сізге 1 цуккини, пияз, болгар бұрышы, бұрыш, тұз және қаймақ ірімшігі қажет. Сәбізді жолақтарға айналдырып, оларды ыстық табаға салыңыз және сары маймен қайнатыңыз. Содан кейін туралған бұрышты сол жерге қосыңыз. Осы уақытта спагеттиді пісіруге қойыңыз. Пісіру кезінде пиязды сақинаға айналдырып, көкөністердің үстіне қойыңыз. Көкөністердің осы бөлігін аздап қуырғаннан кейін, сол жерге цуккини қосыңыз. Көкөніс спагетти тұздығын келесідей етіп дайындаңыз: көкөністерге аздап спагетти сорпасын құйыңыз, араластырыңыз да, барлық қоспаны қайнатыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін дәміне қарай көкөністерді дәмдеуіштермен себіңіз, ыдысқа кілегей, тұз бен бұрыш құйыңыз. Ол жерге бір май және 2 ас қасық жұмсақ ірімшік лақтырыңыз. Бұл ингредиенттер спагеттиге қаймақтың ерекше дәмін қосады. Тұздықты макаронмен араластырып қызмет етіңіз.
4-қадам
Сіз спагеттиді ірімшік соусымен және бұршақпен жасай аласыз. Бұл тағамға сізге 350 г спагетти, 200 г шие, брокколи және бұршақ, 2 сәбіз, 100 г фета ірімшігі, 1 тәтті сары бұрыш, 4 түйір сарымсақ, 0,5 кесе жаңа туралған жалбыз, үгітілген пармезан ірімшігі, 1/4 стакан зәйтүн майы, 0,5 шай қасық. тұз және қызыл бұрыш. Спагетти қайнатыңыз. Пісіруден 2 минут бұрын, суға тікелей сәбіз, бұрыш, брокколи және бұршақ түрінде туралған көкөністерді салыңыз. Тұздықты жасау үшін 1/4 кесе сорпаны құйыңыз. Судың қалған бөлігін дуршлаг арқылы ағызыңыз. Содан кейін майға қуырылған табада үлкен қалампырға айналдырылған сарымсақты қыздырыңыз, оны 30 секунд қуырыңыз. Осы уақыттан кейін, екіге бөлінген қызанақты сол жерге қойыңыз. Бүкіл массаны бұрышпен тұздап, қызанақ 2 минуттай жұмсарғанша қайнатыңыз. Содан кейін алдын ала дайындалған спагетти сорпасын құйып, жалбыз, пармезан және фетаға себіңіз, бәрін араластырып, тағы 10-15 минут қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында зәйтүн майымен себіңіз.
5-қадам
Зәйтүнмен спагетти пісіру үшін сізге 500 г спагетти, әрқайсысы 2 қызанақ және болгар бұрышы, 3 түйір сарымсақ, 1 банка зәйтүн, қияр, пияз, тұз, ұнтақталған бұрыш, кептірілген насыбайгүл, өсімдік майы қажет. Қияр мен бұрышты жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақты 4 бөлікке бөліп, пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Пиязды табаға маймен мөлдір болғанша қуырыңыз. Ол жерге қияр, сарымсақ және бұрыш қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, жұмсарғаннан кейін қызанақты көкөністерге қосыңыз. Төмен температурада 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін бұрыш пен тұзды дәмдеңіз. Спагетти қайнатыңыз және суды алып тастаңыз. Содан кейін көкөніс массасымен араластырыңыз және баяу отта аздап қайнатыңыз.
