Ең қарапайым өнімдердің көмегімен бәріне ұнайтын дәмді тағам немесе тәбетті дайындауға болады. Сарымсақ дәмдеуіш, негізгі тағамға қосымша деп саналғанына қарамастан, одан толыққанды тағамдар жасауға әбден болады.
Бұл қажетті
-
- 1-ші жол:
- сарымсақтың үлкен басы;
- 2 ас қасық зәйтүн майы.
- 2-ші жол:
- 8 бас сарымсақ;
- май (әрқайсысы 40 г 8 дана);
- 5 шай қасық тұз;
- 200 мл су.
- 3-ші жол:
- үш бас сарымсақ;
- бір ас қасық зәйтүн майы (немесе 3 шай қасық);
- тұз
- бұрыш
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші әдіс: Пешті 120 С дейін қыздырыңыз, сарымсақтың басынан қажет емес шетін кесіңіз. Содан кейін, сарымсақты алдын ала дайындалған пісірме табаққа немесе ыдысқа салыңыз, үстіне зәйтүн майын құйыңыз. Содан кейін алдын ала қыздырылған пеште 20 минут қалампыр жұмсақ болғанша және сарымсақ қызарғанша пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін сарымсақты алып, суытыңыз. Содан кейін жұмсартылған сарымсақты кетіру үшін әр қалампырды сығыңыз.
2-қадам
Екінші әдіс (бүкіл бас) Тазартылған сарымсақ (бастың ішіндегі сабақтан бастап), маймен мұқият майлаңыз және бір ас қасық тұз себіңіз. Сарымсақты пісірілген табаға салыңыз. Содан кейін сарымсақтың әр басының үстіне сары май бөлігін салыңыз да, оларды үш шымшым тұз себіңіз. Пісірме табаққа су құйып, оны 200 С дейін қыздырылған пешке салыңыз, шамамен 50 минут пісіріңіз - сарымсақ жұмсақ болғанша. Әр он минут сайын оны контейнерден алынған шырынмен суаруды ұмытпаңыз, қажет болса, пісіру кезінде көбірек су құйыңыз. Сарымсақ аяқталғаннан кейін, қуырылған нанға қызмет етіңіз. Балама пісіру (жалғыз қалампыр, екіншісіндей ингредиенттермен бірге) Пешті 125 С дейін алдын ала қыздырыңыз, сарымсақты қалампырға бөліп, әр қалампырды тазалаңыз. Содан кейін пісірме табаққа бір қабатқа салып, зәйтүн майымен себіңіз. 15 минут пісіріңіз, ал сарымсақ жұмсартылғаннан кейін оны алып, сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Үшінші әдіс: сарымсақты жуып, үстіңгі бөліктің үштен бірін кесіңіз. Содан кейін өнімді фольгаға салыңыз да, әр басына бір шай қасық зәйтүн майын құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін сарымсақты бір сағат ішінде 190 С дейін қыздырылған пеште пісіріңіз (фольгамен тығыз оралған). Уақыт өткеннен кейін алып тастаңыз, фольганы жайып, сарымсақты салқындатыңыз. Оны бірінші және екінші тағамдармен, сондай-ақ бутербродтармен бірге беруге болады.
