Cod өзінің пайдалы қасиеттерімен танымал. Бұл йод, калий, магний, А және Д дәрумендеріне бай, төмен калориялы өнім, рационға треска тағамдарының қосылуы мидың жұмысын жақсартады, жүрек бұлшықеттерін күшейтеді, асқазан-ішек жолдары ауруларының алдын алады, шашты, тырнақты жасайды және тері сау көрінеді.
«Терінің» астындағы треска
Пеште треска стейктерін «терінің тонымен» дайындау үшін сізге қажет:
- 4 треска стейктері;
- 4 болгар бұрышы;
- 200 г қатты ірімшік;
- 2 пияз;
- 1 ірі картоп;
- лимон шырыны;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- ақжелкен;
- аскөк;
- өсімдік майы;
- тұз.
Треска стейктерін ағын сумен жақсылап шайыңыз және қағаз сүлгімен немесе матамен құрғатыңыз. Содан кейін балыққа арналған дәмдеуіштерді себіңіз, тұзбен аздап сүртіңіз және лимон шырынын себіңіз. Ірімшік пен қабығынан тазартылған картопты үгітетін үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды қабығынан аршып, сақиналармен турап, қызарғанша өсімдік майына қуырыңыз. Болгар бұрышын жуыңыз, сабақтарды тұқымдармен алып тастаңыз және белдеулеріне кесіңіз.
Дайындалған треска стейктерін ыстыққа төзімді ыдысқа немесе қуыруға арналған табаға салыңыз, оларға - болгар бұрышының қабаты, содан кейін картоп пен ірімшік қосылған пияз қабаты. Біраз ыстық су құйып, пеште жарты сағат бойы 180 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз. Үстелге қызмет етіңіз, шөптермен безендіріңіз.
Үйде жасалған треска
Үйде жасалған треска стейктерін дайындау үшін сізге қажет:
- 4 треска стейктері;
- 2 қызанақ;
- 150 г қатты ірімшік;
- 1 болгар бұрышы;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- бұрыш;
- тұз.
Қызанақ пен болгар бұрышын жуып, қызанақты тілімдерге, болгар бұрыштарын сақиналарға бөліңіз. Қатты ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз. Треска стейктерін шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін тұз бен балық дәмдеуіштерін дәмдеңіз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне дайын балықты салыңыз. Қызанақ кесектерін үстіне жайыңыз, содан кейін болгар бұрышы сақиналарын салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Тресканы 210 ° C температурада 20-25 минут ішінде пеште пісіріңіз.
Алма қосылған треска
Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі компоненттерді қабылдау қажет:
- 4 треска стейктері;
- 500 г алма;
- 50 мл құрғақ ақ шарап;
- балыққа арналған дәмдеуіштер;
- ұнтақталған ақ бұрыш;
- тұз;
- өсімдік майы.
Треска стейктерін ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Табаға өсімдік майын құйып, қатты отта балық стейктерін қуырыңыз. Отқа төзімді ыдысты немесе терең қуырғыш табаны маймен майлаңыз, тресканы жайыңыз, содан кейін алмаларды сыналарға бөліңіз. Барлығын дәмдеуіштермен себіңіз, ақ құрғақ шарапты құйыңыз және жақсы қыздырылған пешке 15-20 минутқа қойыңыз.
Кәстрөлде пісірілген треска
Кәстрөлде треска стейкін пісіру үшін сізге қажет:
- 4 треска стейктері;
- 100 г қаймақ;
- 4 ас қасық. л. қатты ірімшік;
- 200 г май;
- 12 ас қасық. л. су;
- ұнтақталған бұрыш;
- тұз.
Кодты шайыңыз және құрғатыңыз. 4 ыдыстың түбіне бір бөлік май және 1 ас қасық қаймақ салыңыз, содан кейін әрқайсысы 1 стейк. Тұз, бұрыш қосып, үгітілген ірімшік себіңіз және әр ыдысқа 3 ас қасық ыстық су қосыңыз. Кәстрөлдерді қақпақпен немесе фольгамен жауып, 40-45 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.
