Панна коттасы - ең нәзік кремді десерт. Бұл жағдайда көкжидекке арналған тағам дайындап алайық. Панна коттасының өзі 15 минут ішінде дайындалады, бірақ сонымен бірге оны тоңазытқышта 4 сағат бойы суыту керек.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 мл кілегей;
- - 1 стакан көкжидек;
- - 1/2 стақан сүт;
- - 1/2 кесе қант;
- - 1/3 кесе қант;
- - 1 пакет желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатин пакетін алыңыз (шамамен 7 грамм), оны 1/2 стакан жылы сүтте сұйылтыңыз.
2-қадам
Кілегейді жарты стакан қантпен біріктіріңіз, баяу отқа қойыңыз, қайнатыңыз. Желатин толығымен ерігенше үнемі араластыра отырып, желатинмен сүт құйыңыз. Тек бұл қоспаны қайнатпаңыз.
3-қадам
Жаңа піскен бүлдіргеннің шамамен 1/3 кесесін қалдырыңыз. Жидектердің қалған бөлігін 1/3 кесе түйіршіктелген қантпен біртектілікке дейін ұнтақтаңыз. Бұл жидек массасын бүкіл көкжидекпен араластырыңыз.
4-қадам
Кремді тостағанға, сыбағаға, вазаға немесе кәдімгі әйнек көзілдіріктерге құйыңыз, үстіне тамақ пленкасын жауып, тоңазытқышқа салқындату үшін кем дегенде 4 сағат қойыңыз. Үстінде көкжидек массасы бар десертке қызмет етіңіз. Көкжидек қосылған панна котта дайын.
5-қадам
Осы рецептті пайдалана отырып, сіз кез-келген жидектермен панну котта жасай аласыз. Десертке арналған рецепт өзгеріссіз қалады, сізге тек «үстіңгі жағын» өзгерту керек - оған әр түрлі жидектер, жаңа піскен жемістердің бөліктерін қосуға немесе кремді десертті торттарға арналған креммен жабуға болады - бәрі сіздің қиялыңыз бен аспаздық шеберлігіңізге байланысты.
