Жемістердің айқын реңктері бар жеңіл, әуес десерттің калория мөлшері өте төмен. Пісіру ең аз уақытты алады.
Құрамы:
- Қызыл алма - 4 дана;
- Өрік - 6 дана;
- Түйіршіктелген қант - 180 г;
- Жарма - 60 г;
- Сүт шоколады - 1 бар;
- Кокос жаңғақтары - 30 г.
Дайындық:
- Әрбір алма жақсылап жуылады және қабығынан тазартылады, 2 бөлікке бөлінеді, содан кейін өзек болады. Алманың қалған бөлігін үккіштен өткізіңіз немесе араластырғышта сығымдалғанға дейін ұнтақтаңыз.
- Барлық өріктерді жылы сумен жақсылап жуыңыз, содан кейін екіге бөліп, целлюлозадан барлық тұқымдарды алыңыз. Өріктерді ысқылап, шанышқымен бірге саңырауқұлақ пайда болғанша араластырыңыз.
- Алма мен өрік пюресін терең ыдысқа салыңыз.
- Алма қабығы мен үгітілген өріктің қалдықтарын кастрюльге салыңыз, оған 400 мл салқын су құйыңыз және орташа отқа қойыңыз, қайнатыңыз.
- Сиропты қайнаған күйде 5 минут ұстаңыз, содан кейін оны бөліктерден жақсы сүзіп, қайтадан отқа қою керек. Қайнаған кезде кастрюльге қажетті мөлшерде түйіршіктелген қант пен жарма құйыңыз.
- Қоспа үнемі араластыра отырып, қайнаған кезде баяу отта 6 минуттан аспайды, содан кейін қоспаны су моншасына жіберіп, тағы 25 минут ұстау керек.
- Жеміс пюресін мусаға біртіндеп қосыңыз. Қоспаны өрттен алып тастаңыз және 45 градусқа дейін салқындағанға дейін қойыңыз, содан кейін ыдысты мұз бөліктеріне қайта қою керек.
- Салқындату кезінде болашақ муссты ауа түйіршікті консистенцияға дейін шайқаңыз, ол толық салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз.
- Шоколад кесектерін әдемі үккіштен өткенше, үккіштен өткізіңіз.
- Дайын десертті бөліктерге бөліп орналастырыңыз, тоңазытқышқа 60 минутқа қайта жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында массаны алдымен шоколадпен, содан кейін кокоспен себіңіз.
