Үйде жасалған зімбір печеньесі сіз оларды түрлі-түсті тәтті глазурьмен, ою-өрнектермен және өрнектермен безендірсеңіз, нағыз өнер туындылары бола алады.
Бұл қажетті
- - 250 грамм қант ұнтағы;
- - 1 жұмыртқаның ағы;
- - тағамдық бояғыштар.
Нұсқаулық
1-қадам
Зімбір печеньесін жылтырату үшін, қажетті мөлшерде қант ұнтағын алып, оны кішкене терең ыдысқа салыңыз. Содан кейін бір жұмыртқаны сындырып, ақты сарысы мен бөліп алыңыз, содан кейін жұмыртқаның ағын ыдысқа қант қантына қосыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз, ешқандай кесектер қалмайтындығына көз жеткізіңіз.
2-қадам
Егер сіздің зімбір аязыңыз тым жұқа болса, аз мөлшерде қант ұнтағын қосыңыз, ал егер глазурь, керісінше, тым қалың болса, қайнатылған су құйыңыз. Дайын глазурді арнайы мұздатқыш сөмкеге немесе кәдімгі полиэтилен пакетке салыңыз. Бұл глазурь пряниктерді іздеуге пайдалы.
3-қадам
Сөмкенің бұрышына кішкене тесік жасаңыз. Пряник печеньесін дайындаңыз және оларды қалың мұзданумен контурлай бастаңыз. Мұзданумен сызықтар салған кезде барлық бұрыштарда тоқтаңыз, сонда сызықтар пряниктің нақты формасына ие болады.
4-қадам
Барлық пряник печеньелерінің контурларын жасағаннан кейін оларды құрғатыңыз. Осы уақытта зімбірді толтыру үшін мұздануды дайындаңыз. Бұл глазурь контурға арналған глазурьден гөрі сұйық болуы керек, сондықтан оның құрамына аз мөлшерде қайнатылған су қосыңыз, сонымен қатар тағамдық түстер, алынған массаны мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Пряниктің контуры кеуіп қалған кезде, пряниктің үстіне түрлі-түсті глазурьмен сурет салуды бастаңыз. Ең дұрысы кішкене щеткамен толтырылған. Глазурді біркелкі қабатқа жағыңыз, егер бетінде көпіршіктер пайда бола бастаса, оларды тіс тазалағышпен ақырын жарып жіберіңіз. Контурдың қисық сызықтарын тіс сабағымен түзетуге болады, бірақ егер сызық сіз қалағандай болмаса, оны мұқият алып тастап, жаңасын салыңыз.
6-қадам
Барлық зімбір печеньелері жылтыр болған кезде, оларды толығымен құрғатыңыз, содан кейін оларға басқа түсті глазурьмен суреттер салуға болады.
7-қадам
Глазурленген пряник печеньесі дайын, ыстық шаймен бірге қызмет етеді.
