Ашық түсті үй кез-келген мереке үшін керемет атмосфера жасайды. Пряник үйін жасау - бұл балалар да қуанышпен қатыса алатын көңілді және жағымды іс-шара. Өнімдер ақуызды кілегейі бар пирожныйларға қарағанда әлдеқайда ұзақ сақталады, яғни оларды өз қолдарыңызбен жасалған сыйлыққа қуана отырып, біртіндеп жеуге болады.
Бұл қажетті
- Пряник қамыры үшін:
- - 3 сарысы;
- - 700 г ұн;
- - 140 мл сүт;
- - 175 г сары май;
- - 175 г қара қоңыр қант;
- - 1 шай қасық ас содасы;
- - 1 ас қасық ұнтақталған зімбір;
- - 3 ас қасық жеңіл сірне (жеңіл бал);
- Декорация үшін:
- - мақта кәмпиті («түтін» үшін);
- - екі қою түсті қант таяқшалары;
- - жылтыр кристалдар түріндегі қант;
- - ақ және жасыл қанттың дайын мұздануы (корольдік мұздану);
- - кішкентай түрлі-түсті кәмпиттер (M & M, сағыздар);
- - кішкентай ақ шоколад жұлдыздары, шоколадты дөңгелек төсеніштер;
Нұсқаулық
1-қадам
Пряник қамырын дайындаңыз. Балды (сірне) кристалдар ерігенше қыздырыңыз, содан кейін бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Жұмсақ май мен қантты үлкен ыдыстағы үлпілдек кремге шайқаңыз. Содан кейін, шайқау кезінде сарысын кезек-кезек қосыңыз. Ұнды сода мен зімбірмен електен өткізіп, сүт, бал (сірне) құйыңыз.
2-қадам
Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз. Жұмыс бетін ұнмен сүртіңіз және жұмсақ қамыр илеңіз, массаны саусақтарыңызбен ақырын қысыңыз. Дайын қамырды алты бірдей бөлікке бөліңіз. Үстелді ұнмен сүрткеннен кейін, қамырдың әр бөлігін қалыңдығы 5 мм қабатқа айналдырыңыз. Пряник үйдің екі жартысын пісіру парағына салыңыз. Өткір пышақпен илектелген қамыр бөліктерін қалыптың әр бөлігінің өлшеміне дейін кесіңіз.
3-қадам
Тиісті бөлшектерді силиконды ложа формасына өткізіп, қамырды мықтап қысыңыз, сонда ложа қабырғаларындағы терезелер мен шатырдағы плиткалар өрнектері қалады. Пеште 180 ° C температурада 15 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз. Пісірілген пряниктердің пішіндерін қалыптың жартысынан шығарып, торға салқындағанша жіберіңіз. Үйдің бүйіріне және түбіне құбырлы сөмкеден ақ аязды жағыңыз.
4-қадам
Пряниктерді жинаңыз. Үйдің қабырғаларын күміс тақтаға орналастырып, оларды глазурмен қапталған шеттерімен біріктіріңіз. Бөлшектерді барлық жағынан консервілермен басу арқылы бекітіңіз, жылтыр толығымен қатайғанша бір сағатқа қалдырыңыз. Шатыр панелін орнату үшін бүйір қабырғалардың үстіңгі жиегіне және шатырдың жотасына тағы бір глазурді жағыңыз.
5-қадам
Түтіктің мұржаларын шатырдың көлбеуіне жылтыратыңыз. Кондитерлік қаламды плиткалардың шеттері бойынша ақ қантты қантпен салыңыз. Глазурді есіктің бір шетін бойлай жайып, үйдегі сәйкес тесікке ашық сияқты жабыстырыңыз. Аязды қатайту үшін үйді түні бойы салқын жерге қойыңыз.
6-қадам
Үйді безендіріңіз. Кондитерлік сөмкеден ақ қантты қантты шатыр панельдерінің шетіне қойыңыз, оларды мұздай етіп жасаңыз. Шатырдың жоғарғы буынына және бүйірлеріне, шатырдың жотасы бойымен көп түсті бірдей тәттілерді бекітіңіз. Глазурді мұржаның жоғарғы жағына қар түрінде таратыңыз. Түтінге үрлеген мақта кәмпитінің бөлігін құбырға салыңыз.
7-қадам
Кішкентай үшкір пышақты қолданып, сағыздардан немесе терезе жақтауларындағы ойықтар түріндегі желеден таза кесектерді кесіп алып, оларды көзілдіріктің орнына глазурь тамшыларымен жабыстырыңыз. Төменгі терезелердің астына мармеладтың (желе) ұзын кесінділерін бекітіңіз.
8-қадам
Терезені ақ глазурмен кондитерлік сабымен, ал терезе жақтаулары мен байланыстырғыш материалдарды жасыл қант глазурімен безендіріңіз. Есікке түсті, кішкене кәмпиттер тұтқасы түрінде бекітіңіз. Терезелердің үстіңгі жағында, есіктерде және қақпақтардың үстіңгі және астыңғы жағында ақ мұзбен қарды жабыңыз.
9-қадам
Үйдің айналасындағы тақтаның барлық ақысыз аймағын барлық ақ қантпен жабыңыз, оны қардың беткейлері сияқты күрекшемен сәл көтеріңіз. Шоколад жастықшаларының жолағын салыңыз.«Қарды» кішкентай ақ шоколад жұлдыздарымен және жылтыр қант кристалдарымен себіңіз.
10-қадам
Жасыл және ақ мұзды пряник бұталарына салыңыз, қант кристалдарымен себіңіз және үйдің жанына қойыңыз. Әшекейленген үйді жылтыр қатып қалғанша салқын, құрғақ жерге қойыңыз.
