Қызықты және жаңа піскен пирог, дәмді. Олар туған күн тортын алмастыра алады, өйткені торт одан еш кем емес!
Бұл қажетті
- - 5 жұмыртқа (сарысы үшін);
- - 160 г қант;
- - 210 г май;
- - 300 г бидай ұны;
- - 200 г манна;
- - пісіретін ұнтақ салынған қап;
- - 5 г асқабақ тұқымының майы.
- Қаймақ үшін:
- - 160 г сүт;
- - 30 г бидай ұны;
- - 15 г картоп крахмалы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 250 г қант;
- - 1/3 пакет ванилин;
- - 50 г май;
- - кез-келген жидектер мен жемістер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн мен жарманы араластырыңыз, барлық пісіретін ұнтақты қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Жеке ыдыста жұмыртқаның сарысын қантпен қалың көбікке шайқаңыз, оған еріген сары май қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз, біртіндеп, массаны ұруды тоқтатпаңыз, ұнды ұнтақпен біртіндеп қосыңыз.
3-қадам
Қамырды ыдыс-аяқтан алыңыз да, қолыңызбен 3-6 минут илеңіз. Қамырды тамақ пленкасымен ораңыз, тоңазытқышта 30-40 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Қамырды шығарып, оны дайын және майланған пішінге салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа салыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Крем: қант, ванилин, картоп крахмалы, ұнды терең кастрюльге араластырыңыз, біртіндеп сүт, содан кейін жұмыртқа қосыңыз. Масса біртекті болуы керек. Кейде араластыра отырып, кілегей қалың болғанша пісіріңіз. Кремді дұрыс суытып алыңыз.
6-қадам
Салқындатылған қабыққа кремнің барлық мөлшерінің жартысын жайыңыз, үстіне қалауы бойынша туралған шабдалыды құлпынай себіңіз. Қалған кремді жемістерге құйыңыз, үстіне таңқурай салыңыз. Дайын тортты суыққа 5 сағатқа қойыңыз.
