Маскарпон мен жидектер қосылған маффиндер өте нәзік және хош иісті десерт. Кішкентай муфинді қалыптардың орнына бір үлкенін қолдануға болады, бірақ бұл пісіру уақытын арттырады. Егер сіз мұздатылған жидектерді қабылдаған болсаңыз, оларды алдымен сұйықтықтың артық мөлшері шыны болатындай етіп жібітіңіз. Көкжидек пен лингонник рецепт үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 200 г ұн;
- - 150 г қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық какао және пісіру ұнтағы;
- - 1 лимоннан дәм.
- Крем үшін:
- - 150 г маскарпонон;
- - 50 г қант;
- - 2 жұмыртқа.
- Тіркелу үшін:
- - 200 г жидектер;
- - 100 г шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимоннан дәмді алып тастаңыз - арнайы пышақты қолданыңыз немесе жай ғана үккіштен өткізіңіз. Қант пен жұмыртқаны араластырыңыз, аздап шайқаңыз. Ұн мен пісіретін ұнтақты қосыңыз, араластырыңыз. Қамырды екіге бөліп, біреуіне какао ұнтағын, екіншісіне апельсин қабығын қосыңыз.
2-қадам
Крем үшін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, маскарпонон қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қараңғы қамырды қалыптарға салыңыз (қарапайым да, силиконды да қолдануға болады). Жидектерді үстіне салыңыз, оларды жеңіл қамырмен жабыңыз, үстіне тағы бірнеше жидекті салыңыз.
4-қадам
Соңғы қабат - маскарпонды крем. Шоколадты су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
5-қадам
Кекстерді 180 градуста 30-35 минут пісіріңіз. Содан кейін нәзіктікті толығымен салқындатып, содан кейін ғана оны қалыптардан алып тастаңыз.
6-қадам
Маскарпонон мен жидектер қосылған дайын кекстердің үстіне балқытылған шоколад құйыңыз. Сонымен қатар, сіз жоғарғы бөлігін жидек пен жалбыз жапырағымен безендіре аласыз.
